La mild ale es uno de los estilos más antiguos de las ales (cervezas) de Inglaterra. Aunque originalmente el término se refería a una cerveza "joven" o no madura, hoy se refiere más bien a que tenga menos lúpulo y que se usa una cebada ligeramente malteada.
Debido al aumento de la población en el siglo XVIII, algunos cerveceros empezaron a vender la cerveza antes de que esta estuviese lista, a un coste más bajo que las cervezas inglesas completamente maduradas que podrían requerir puesta en bodega en la botella por hasta un año. Esta cerveza joven fue llamada mild. Era bastante amarga y fue mezclada a veces con la ale envejecida o "añeja" para hacer el producto potable. El cociente estándar 9 a 1 se conocía como porter's ale, por su popularidad y porque era asequible para la clase obrera.
Durante el siglo XIX la porter evolucionó en su propio estilo, mientras que los cerveceros desarrollaron recetas para las cervezas inglesas suaves que no requerían mezclarse con cervezas envejecidas para saber bien. La malta chocolateada, la harina de avena, el trigo torrefacto, y la cebada no malteada se convirtieron en ingredientes estándares para este estilo. Las nuevas variedades de lúpulo, menos amargas, y las nuevas levaduras hicieron los sabores menos amargos.
Hoy en día la mild ale es menos amarga, de cuerpo más ligero, pero más oscura que la brown ale. Algunos tradicionalistas tales como Camra consideran que la Mild es solamente una simple versión de la brown ale. Tradicionalmente la mild ale tenía un contenido en alcohol más alto que hoy, que ha disminuido con el paso de los años para evitar los impuestos de las cervezas con más graduación. La mild sigue siendo popular en País de Gales y en el noroeste de Inglaterra, pero es menos popular que la bitter en el resto del mundo.
Mild ales
Banks's Original
Greene King XX Mild
Sarah Hughes Dark Ruby Mild
Theakston's Mild
Timothy Taylor's Golden Best (a light mild)
Timothy Taylor's Dark Mild
Tolly Mild
Enlaces externos
Datos:Q2318025
Agosto 14, 2021
mild, este, artículo, sección, necesita, referencias, aparezcan, publicación, acreditada, este, aviso, puesto, febrero, 2012, mild, estilos, más, antiguos, ales, cervezas, inglaterra, aunque, originalmente, término, refería, cerveza, joven, madura, refiere, má. Este articulo o seccion necesita referencias que aparezcan en una publicacion acreditada Este aviso fue puesto el 24 de febrero de 2012 La mild ale es uno de los estilos mas antiguos de las ales cervezas de Inglaterra Aunque originalmente el termino se referia a una cerveza joven o no madura hoy se refiere mas bien a que tenga menos lupulo y que se usa una cebada ligeramente malteada Una Mild AleHistoria EditarVease tambien Historia de la cerveza Debido al aumento de la poblacion en el siglo XVIII algunos cerveceros empezaron a vender la cerveza antes de que esta estuviese lista a un coste mas bajo que las cervezas inglesas completamente maduradas que podrian requerir puesta en bodega en la botella por hasta un ano Esta cerveza joven fue llamada mild Era bastante amarga y fue mezclada a veces con la ale envejecida o aneja para hacer el producto potable El cociente estandar 9 a 1 se conocia como porter s ale por su popularidad y porque era asequible para la clase obrera Durante el siglo XIX la porter evoluciono en su propio estilo mientras que los cerveceros desarrollaron recetas para las cervezas inglesas suaves que no requerian mezclarse con cervezas envejecidas para saber bien La malta chocolateada la harina de avena el trigo torrefacto y la cebada no malteada se convirtieron en ingredientes estandares para este estilo Las nuevas variedades de lupulo menos amargas y las nuevas levaduras hicieron los sabores menos amargos Hoy en dia la mild ale es menos amarga de cuerpo mas ligero pero mas oscura que la brown ale Algunos tradicionalistas tales como Camra consideran que la Mild es solamente una simple version de la brown ale Tradicionalmente la mild ale tenia un contenido en alcohol mas alto que hoy que ha disminuido con el paso de los anos para evitar los impuestos de las cervezas con mas graduacion La mild sigue siendo popular en Pais de Gales y en el noroeste de Inglaterra pero es menos popular que la bitter en el resto del mundo Mild ales EditarBanks s Original Greene King XX Mild Sarah Hughes Dark Ruby Mild Theakston s Mild Timothy Taylor s Golden Best a light mild Timothy Taylor s Dark Mild Tolly MildEnlaces externos EditarCampana especial de CAMRA sobre la Mild Ale Datos Q2318025Obtenido de https es wikipedia org w index php title Mild ale amp oldid 120310548, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
