Mar i muntanya (expresión del catalán que significa Mar y montaña[1]) es una categoría de platos típicos de la cocina catalana que combina el concepto de ingredientes típicos de la montaña (generalmente carne que puede ir desde salchicha, hasta carne de caza) con los ingredientes típicos del mar (generalmente pescado o marisco).[1] Ejemplos de platos bajo este concepto culinario son por ejemplo el pollastre amb llagosta (pollo y langosta),[2] el pollastre amb escamarlans (pollo y cigalas),[3] arròs mar i muntanya con carne y marisco.
Mar i muntanya.
Referenciaseditar
↑ Toni Ibarz,Alexander Ibarz, (2005), Colloquial Catalan: the complete course for beginners, Nueva York, ISBN 0-415-23412-3, pag. 137
Jaume Fàbrega, (2005), El gust d'un poble: els plats més famosos de la cuina catalana, Cossetània Edicions, pag. 183
Assumpta Miralpeix, (2006), Aqui Hi Ha Teca, ed. Rosa dels vents, Barcelona, ISBN 978-84-0138703-6, pag. 121
muntanya, expresión, catalán, significa, montaña, categoría, platos, típicos, cocina, catalana, combina, concepto, ingredientes, típicos, montaña, generalmente, carne, puede, desde, salchicha, hasta, carne, caza, ingredientes, típicos, generalmente, pescado, m. Mar i muntanya expresion del catalan que significa Mar y montana 1 es una categoria de platos tipicos de la cocina catalana que combina el concepto de ingredientes tipicos de la montana generalmente carne que puede ir desde salchicha hasta carne de caza con los ingredientes tipicos del mar generalmente pescado o marisco 1 Ejemplos de platos bajo este concepto culinario son por ejemplo el pollastre amb llagosta pollo y langosta 2 el pollastre amb escamarlans pollo y cigalas 3 arros mar i muntanya con carne y marisco Mar i muntanya Referencias editar a b Toni Ibarz Alexander Ibarz 2005 Colloquial Catalan the complete course for beginners Nueva York ISBN 0 415 23412 3 pag 137 Jaume Fabrega 2005 El gust d un poble els plats mes famosos de la cuina catalana Cossetania Edicions pag 183 Assumpta Miralpeix 2006 Aqui Hi Ha Teca ed Rosa dels vents Barcelona ISBN 978 84 0138703 6 pag 121Vease tambien editarSurf and turf Binomio linguistico nbsp Datos Q9028419 nbsp Multimedia Mar i muntanya Q9028419 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Mar i muntanya amp oldid 123405578, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
