Para la galleta tradicional francesa hecha de clara de huevo, almendra molida, azúcar glas y azúcar, véase Macarrón (galleta).
Para el dulce hecho con almendra y clara de huevo o con pasta de almendra gruesa, véase Macaroon.
Para la película italiana de 1984, véase Maccaroni.
El macarrón (en italianomaccheroni) es un tipo de pasta italiana elaborado con agua, harina de trigo y, a veces, huevo, que suele tener forma de tubo alargado, conocidos como plumas.
Macarrones crudos.
Según la leyenda, los macarrones fueron llevados a Italia por Marco Polo, cuando regresó en 1292 a Venecia de su viaje a China. Esta hipótesis ha sido refutada, ya que parece que los macarrones ya se utilizaban en Italia al menos un siglo antes, como las pastas en general; el geógrafo marroquí Muhammad al-Idrisi, que vivió en Sicilia en el siglo XII, ha documentado los macarrones en Sicilia y en particular en la ciudad de Trabia.
Origen del nombre
La palabra macarrón tiene origen en la palabra italiana maccheroni. La etimología de maccheroni nos lleva a la palabra griega makaria, que es un plato de cebada y avena. Esta denominación viene de la voz griega makàrios (μακάριος), que en griego significa feliz, beato.[1] Sin embargo para el Diccionario de la lengua española (RAE) la palabra macarrón proviene del italiano dialectal maccarone, y este del griego μακαρώνεια, canto mortuorio, comida funeraria.[2] Una etimología similar a esta indica que proviene probablemente del griego μάκαρ bendito, beato, epíteto dado a los muertos; originalmente sería conocido por este nombre un alimento que se consumía en el banquete funerario.[3]
Macarrón en otras culturas
Los fideos fueron un producto traído por los italianos, y hasta fines del siglo XIX fue un tipo de pasta típico de la cocina del llamado Mezzogiorno de Italia; desde esa época y debido a la gran emigración, los macarrones se han difundido en casi toda Italia y otras partes del mundo. En la cocina española se introdujo en los años 61 el concepto de macarrones con chorizo, siendo hoy en día un alimento muy popular, popularizado desde mediados del siglo pasado por su sencillez y poco precio de sus ingredientes.[4] Además los macarrones se han extendido por todo el mundo como el propio macarrón o como diversos tipos de pastas, como por ejemplo canelones, espagueti, fideos, ravioli etc. Es uno de los alimentos más populares de Italia y toda Europa.
Margarita amicorum. Studi di cultura europea per Agostino Sottili, Volume 2. pp. 659.
DRAE. . Archivado desde el original el 4 de noviembre de 2015. Consultado el 25 de junio de 2014.
Treccani,L'Enciclpedia Italiana. «Maccheroni» (en italiano). Consultado el 25 de junio de 2014.
Pla, Josep (1997). Lo que hemos comido. Destino. pp. 416.
Datos:Q20019
Multimedia:Macaroni
Libros y manuales:Artes culinarias/Ingredientes/Macarrón
Marcha 01, 2022
macarrón, para, galleta, tradicional, francesa, hecha, clara, huevo, almendra, molida, azúcar, glas, azúcar, véase, galleta, para, dulce, hecho, almendra, clara, huevo, pasta, almendra, gruesa, véase, macaroon, para, película, italiana, 1984, véase, maccaroni,. Para la galleta tradicional francesa hecha de clara de huevo almendra molida azucar glas y azucar vease Macarron galleta Para el dulce hecho con almendra y clara de huevo o con pasta de almendra gruesa vease Macaroon Para la pelicula italiana de 1984 vease Maccaroni El macarron en italiano maccheroni es un tipo de pasta italiana elaborado con agua harina de trigo y a veces huevo que suele tener forma de tubo alargado conocidos como plumas Macarrones crudos Segun la leyenda los macarrones fueron llevados a Italia por Marco Polo cuando regreso en 1292 a Venecia de su viaje a China Esta hipotesis ha sido refutada ya que parece que los macarrones ya se utilizaban en Italia al menos un siglo antes como las pastas en general el geografo marroqui Muhammad al Idrisi que vivio en Sicilia en el siglo XII ha documentado los macarrones en Sicilia y en particular en la ciudad de Trabia Indice 1 Origen del nombre 2 Macarron en otras culturas 3 Vease tambien 4 ReferenciasOrigen del nombre EditarLa palabra macarron tiene origen en la palabra italiana maccheroni La etimologia de maccheroni nos lleva a la palabra griega makaria que es un plato de cebada y avena Esta denominacion viene de la voz griega makarios makarios que en griego significa feliz beato 1 Sin embargo para el Diccionario de la lengua espanola RAE la palabra macarron proviene del italiano dialectal maccarone y este del griego makarwneia canto mortuorio comida funeraria 2 Una etimologia similar a esta indica que proviene probablemente del griego makar bendito beato epiteto dado a los muertos originalmente seria conocido por este nombre un alimento que se consumia en el banquete funerario 3 Macarron en otras culturas EditarLos fideos fueron un producto traido por los italianos y hasta fines del siglo XIX fue un tipo de pasta tipico de la cocina del llamado Mezzogiorno de Italia desde esa epoca y debido a la gran emigracion los macarrones se han difundido en casi toda Italia y otras partes del mundo En la cocina espanola se introdujo en los anos 61 el concepto de macarrones con chorizo siendo hoy en dia un alimento muy popular popularizado desde mediados del siglo pasado por su sencillez y poco precio de sus ingredientes 4 Ademas los macarrones se han extendido por todo el mundo como el propio macarron o como diversos tipos de pastas como por ejemplo canelones espagueti fideos ravioli etc Es uno de los alimentos mas populares de Italia y toda Europa Vease tambien EditarMacarrones con queso Macarrones con chorizo Rigatoni CanutoReferencias Editar Margarita amicorum Studi di cultura europea per Agostino Sottili Volume 2 pp 659 DRAE Diccionario de la lengua espanola Archivado desde el original el 4 de noviembre de 2015 Consultado el 25 de junio de 2014 Treccani L Enciclpedia Italiana Maccheroni en italiano Consultado el 25 de junio de 2014 Pla Josep 1997 Lo que hemos comido Destino pp 416 Datos Q20019 Multimedia Macaroni Libros y manuales Artes culinarias Ingredientes Macarron Obtenido de https es wikipedia org w index php title Macarron amp oldid 141632836, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
