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Louis Proust

Joseph Louis Proust (Angers, 26 de septiembre de 1754ibídem, 5 de julio de 1826) fue un farmacéutico y químico francés y uno de los fundadores de la química moderna.

Louis Proust
Información personal
Nombre en francés Joseph Louis Proust
Nacimiento 26 de septiembre de 1754
Angers, Francia
Fallecimiento 5 de julio de 1826
Angers, Francia
Nacionalidad francés
Información profesional
Área Química, Farmacia y Herboristería.
Cargos ocupados Editor de Anales de Ciencias Naturales (desde 1799)
Empleador Real Colegio de Artillería de Segovia
Laboratorio Real de Madrid
Miembro de
Distinciones

Biografía

Desarrolló la mayor parte de su carrera en España. Simultaneó sus estudios en el Colegio de los Oratorianos con el trabajo en la farmacia paterna, en la cual adquirió sus primeros conocimientos de química y herboristería, llegando a participar en la creación de un jardín botánico en la ciudad. Obtuvo por oposición la plaza de Farmacéutico Jefe del Hospital de la Salpétrière en París a los veintiún años. Durante su estancia en París entabló amistad con el químico Lavoisier y con el también farmacéutico Pilâtre de Rozier, pionero de la aerostación, junto con el que realizó una ascensión en globo el 23 de junio de 1784 en presencia del rey Luis XVI de Francia y el rey Gustavo III de Suecia.

En 1778 fue contratado para impartir clases de Química en el Real Seminario de Vergara (Guipúzcoa). Permaneció durante casi dos años en esta institución, fundada por la Real Sociedad Bascongada de Amigos del País, donde instaló los laboratorios de Química y Metalurgia.

Profesor del Real Colegio de Artillería de Segovia

 
Academia de artillería de Segovia.
 
Monumento en la entrada del Real Colegio de Artillería de Segovia.

En 1786 el gobierno español, a través de un acuerdo entre el rey Carlos III y el francés Luis XVI, y oída la recomendación de Lavoisier, contrata a Proust para enseñar química en Madrid. Tras una breve estancia en la capital, se hace cargo de las enseñanzas de química y metalurgia en el Real Colegio de Artillería de Segovia, situado en el Alcázar de la ciudad, donde impartiría hasta 1799 cursos de cuatro meses a razón de tres lecciones semanales. El laboratorio del Real Colegio fue dotado con los mejores medios de la época y en él Proust, realizó numerosas experiencias sobre composición de sustancias que le llevaron a enunciar la Ley de las proporciones definidas, uno de los principios químicos básicos y que establece que las sustancias se combinan en proporciones constantes y concretas.

La enunciación de la ley, realizada de formas diversas entre 1794 y 1799 le condujo a una disputa pública con otro químico francés Claude Louis Berthollet, quien defendía la variabilidad en la composición de los compuestos en función de su método de síntesis. En 1811 Proust logró que el prestigioso químico sueco Jöns Jacob Berzelius reconociese su enunciado, que sentó las bases para el establecimiento de la teoría atómica de Dalton. Durante su estancia en Segovia Proust dirigió y contribuyó profusamente a la publicación de los Anales del Real Laboratorio de Química de Segovia, cuyos dos tomos completos aparecieron en 1791 y 1795.

Primer vuelo con fines militares de la historia

En noviembre de 1792 culminan con éxito una serie de pruebas realizadas previamente en el Alcázar de Segovia, con una demostración ante el rey Carlos IV de España del vuelo de un Globo aerostático con la finalidad de obtener información relativa a las defensas de una plaza o al dispositivo de ataque a una plaza sitiada. En esta demostración participaron los capitanes D. Pedro Fuertes, D. Manuel Gutiérrez y D. César González, los cadetes D. Gesualdo Sahajosa y D. Pascual Gayangos y un grupo de artilleros, todos ellos dirigidos por Louis Proust; y constituye el antecedente más antiguo de lo que, casi 100 años más tarde, sería el Servicio de Aerostación del Ejército.

De ello da fe la carta del Conde de Aranda, por aquel entonces secretario interino de la guerra, dirigida al comandante del Departamento de Artillería de Segovia, D. José Pedraza, informándole del éxito obtenido en el primer vuelo de prueba realizado en El Escorial, en presencia del rey.

No obstante, los ensayos realizados en el Real Colegio de Artillería de Segovia y después ante el Rey, fueron los primeros realizados en el Mundo en el aspecto militar, y de hecho supusieron el nacimiento de la Aerostación Militar, que no se vio concretado hasta 92 años más tarde con la creación del Servicio Militar de Aerostación, afecto a la IV Compañía del Batallón de Telégrafos de Ingenieros.

Director del Laboratorio Real de Madrid

En 1799 se decidió fusionar los laboratorios de química de los Ministerios de Estado y Hacienda, dirigidos hasta entonces por Pedro Gutiérrez Bueno y Francisco Chavaneau, respectivamente, y se llamó a Proust a hacerse cargo de la dirección del Laboratorio Real de Madrid. Ese mismo año Proust participó en la redacción y edición de la primera revista española dedicada por entero a las ciencias naturales, los Anales de Historia Natural, que en 1801 pasó a llamarse Anales de Ciencias Naturales, junto a Cristiano Herrgen, Domingo García Fernández y Antonio José Cavanilles. Fue esta una etapa productiva para Proust en la que combinó investigación y enseñanza, y en la que publica los libros Indagaciones sobre el estañado de cobre, la vajilla de estaño y el vidriado (1803) y Memoire sur le sucre des raisins (1808).

Son especialmente relevantes sus estudios sobre el azúcar, dado que demuestra la equivalencia del azúcar en las uvas y en la miel (glucosa en ambos casos), unas investigaciones a las que le urge el gobierno español ante la escasez de azúcar de caña motivada por el bloqueo del continente en 1806. Proust goza de libertad de investigación y prestigio en España, lo que le lleva a rechazar una substanciosa oferta de una empresa francesa en 1806, aunque a finales de dicho año ha de viajar a Francia por motivos familiares, y la situación política impide su retorno a Madrid, pues, entre otras cosas, la abdicación de Carlos IV de España en 1808 priva de fondos al laboratorio.

De su actividad en España se achaca a Proust el haber realizado una enseñanza enfocada al divertimento de la clase aristocrática, y un escaso interés en la formación de discípulos, aunque se cuenta a químicos como Juan Manuel Munárriz, traductor de Lavoisier, Francisco Carbonell y Bravo y Andrés Alcón Calduch entre sus alumnos. Parte del legado de Proust, como el laboratorio y la Biblioteca de la Academia de Artillería, se perdieron durante la invasión francesa.

Últimos años en Francia

De regreso a Francia, Proust se establece en Craon, donde continúa trabajando y manteniendo su controversia con Berthollet. En 1815 publica Recueil des memoires relatifs a la poudre a canon, y en 1816 ingresa en la Academia Francesa de Ciencias. Pensionado por Luis XVIII de Francia, en 1824 publica Essai sur une des causes qui peuvent amener la formation du calcul. Falleció en Angers el 5 de julio de 1826.

Proust y la ley de las proporciones definidas

Entre 1794 y 1804, Louis Proust escribió numerosos experimentos en los que estudió la composición de diversos carbonatos de cobre, óxidos de estaño y sulfuros de hierro, descubriendo que la proporción en masa de cada uno de los componentes, por ejemplo carbono, cobre y oxígeno en los carbonatos de cobre, se mantenía constante en el compuesto final, y no adquiría ningún valor intermedio, independientemente de si eran un carbonato natural o artificial, o de las condiciones iniciales de la síntesis. Así, dos compuestos diferirían entre sí en función de las proporciones de elementos básicos, sin apreciarse composiciones intermedias o mixtas, por ejemplo el Cu2CO3,

Estas conclusiones le llevaron a enunciar la Ley de las proporciones definidas o constantes, también conocida como la ley de Proust, y que, una vez firmemente aceptada, se convirtió, junto a la Ley de conservación de la masa de Lavoisier y la Ley de las proporciones múltiples de Dalton, es decir, la presencia de proporciones en el esqueleto de la química cuantitativa, la estequiometría química, y abrió el camino al concepto de compuesto químico y al establecimiento de la teoría atómica de Dalton.

La ley de Proust contradecía las conclusiones del químico francés Claude Louis Berthollet, quien defendía que las proporciones en la que se combinaban los elementos en un compuesto dependían de las condiciones de su síntesis. Proust logró desacreditar la investigación de Berthollet cuando demostró en 1799 en su laboratorio de Segovia que muchas de las substancias que Berthollet consideraba óxidos puros eran compuestos hidratados, es decir, con moléculas de agua adicionales unidas químicamente. En 1811 el prestigioso químico sueco Jöns Jacob Berzelius apoyó la propuesta de Proust, que fue finalmente aceptada con un amplio consenso.

Las ideas de Berthollet no estaban del todo equivocadas, dado que hay numerosas excepciones a la Ley de las proporciones definidas en los que han venido en llamarse compuestos no estequiométricos o bertólidos, y en los que las proporciones entre los distintos elementos varían entre ciertos límites. La causa es la estructura cristalográfica de los compuestos, que aunque tiene una composición ideal, por ejemplo FeO en el óxido de hierro (II) que, debido a los defectos en los cristales como la ausencia de algún tipo de átomos, puede variar su fórmula, por ejemplo reduciendo el hierro a proporciones que se hallan entre Fe0.83O y Fe0.95O. Como contrapartida los compuestos que cumplen la ley de las proporciones definidas se denominan daltónidos, en honor a John Dalton.

Bibliografía

  • PROUST, J.–L., Annales de Chimie, 32, 26–54 (1799).
  • PROUST, L., Ensayo sobre el azúcar de uva, 1806, books.google.fr.
  • FOURNIER, J., (en francés) Louis-Joseph Proust (1754-1826) était-il pharmacien ?, Revue d'histoire de la pharmacie, 87, 79-94, 1999. http://www.persee.fr/doc/pharm_0035-2349_1999_num_87_321_4934
  • FOURNIER, J., (en francés) L’approvisionnement en sucre sous le Blocus continental. I- Louis-Joseph Proust et le sucre de raisin, Actualité Chimique, 6, 31–37 (1997). lactualitechimique
  • FURIO MAS, C. y PADILLA MARTÍNEZ, K., «La evolución histórica de los conceptos científicos como prerrequisito para comprender su significado actual: el caso de la cantidad de substancia y el mol», Didáctica de las Ciencias Experimentales y Sociales, 17, 55–74 (2003).
  • LÓPEZ PIÑERO, J. M. et al. (eds.), Diccionario histórico de la ciencia moderna en España, Barcelona, Península, 2 vols., 1983.
  • ROLDÁN Y GUERRERO, R., Descubrimientos, inventos y adelantos científicos. Lo que la ciencia debe a los farmacéuticos, Imprenta del P. de H. de Oficiales del Ejército, Madrid, 1952.

Véase también

Enlaces externos

  • Página web de historia de la química de José Ramón Bertomeu en la Universidad de Valencia.
  • en la Universidad de Coímbra (en inglés).
  • Página web del Real Colegio de Artillería de Segovia - Academia de Artillería donde Proust impartió clases.
  • Página web de Tom Stretton sobre Louis Proust (en inglés).
  • Página web de historia de la química de Carmen Giunta en la Universidad de Lemoyne, EE. UU. (en inglés).
  •   Datos: Q159923
  •   Multimedia: Joseph Proust

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Joseph Louis Proust Angers 26 de septiembre de 1754 ibidem 5 de julio de 1826 fue un farmaceutico y quimico frances y uno de los fundadores de la quimica moderna Louis ProustInformacion personalNombre en francesJoseph Louis ProustNacimiento26 de septiembre de 1754Angers FranciaFallecimiento5 de julio de 1826Angers FranciaNacionalidadfrancesInformacion profesionalAreaQuimica Farmacia y Herboristeria Cargos ocupadosEditor de Anales de Ciencias Naturales desde 1799 EmpleadorReal Colegio de Artilleria de Segovia Laboratorio Real de MadridMiembro deAcademia de Ciencias de FranciaAcademia de Ciencias de BavieraAcademie Nationale de MedecineAcademia de Ciencias de Turin desde 1803 DistincionesCaballero de la Legion de Honor 1810 editar datos en Wikidata Indice 1 Biografia 1 1 Profesor del Real Colegio de Artilleria de Segovia 1 2 Primer vuelo con fines militares de la historia 1 3 Director del Laboratorio Real de Madrid 1 4 Ultimos anos en Francia 2 Proust y la ley de las proporciones definidas 3 Bibliografia 4 Vease tambien 5 Enlaces externosBiografia EditarDesarrollo la mayor parte de su carrera en Espana Simultaneo sus estudios en el Colegio de los Oratorianos con el trabajo en la farmacia paterna en la cual adquirio sus primeros conocimientos de quimica y herboristeria llegando a participar en la creacion de un jardin botanico en la ciudad Obtuvo por oposicion la plaza de Farmaceutico Jefe del Hospital de la Salpetriere en Paris a los veintiun anos Durante su estancia en Paris entablo amistad con el quimico Lavoisier y con el tambien farmaceutico Pilatre de Rozier pionero de la aerostacion junto con el que realizo una ascension en globo el 23 de junio de 1784 en presencia del rey Luis XVI de Francia y el rey Gustavo III de Suecia En 1778 fue contratado para impartir clases de Quimica en el Real Seminario de Vergara Guipuzcoa Permanecio durante casi dos anos en esta institucion fundada por la Real Sociedad Bascongada de Amigos del Pais donde instalo los laboratorios de Quimica y Metalurgia Profesor del Real Colegio de Artilleria de Segovia Editar Academia de artilleria de Segovia Monumento en la entrada del Real Colegio de Artilleria de Segovia En 1786 el gobierno espanol a traves de un acuerdo entre el rey Carlos III y el frances Luis XVI y oida la recomendacion de Lavoisier contrata a Proust para ensenar quimica en Madrid Tras una breve estancia en la capital se hace cargo de las ensenanzas de quimica y metalurgia en el Real Colegio de Artilleria de Segovia situado en el Alcazar de la ciudad donde impartiria hasta 1799 cursos de cuatro meses a razon de tres lecciones semanales El laboratorio del Real Colegio fue dotado con los mejores medios de la epoca y en el Proust realizo numerosas experiencias sobre composicion de sustancias que le llevaron a enunciar la Ley de las proporciones definidas uno de los principios quimicos basicos y que establece que las sustancias se combinan en proporciones constantes y concretas La enunciacion de la ley realizada de formas diversas entre 1794 y 1799 le condujo a una disputa publica con otro quimico frances Claude Louis Berthollet quien defendia la variabilidad en la composicion de los compuestos en funcion de su metodo de sintesis En 1811 Proust logro que el prestigioso quimico sueco Jons Jacob Berzelius reconociese su enunciado que sento las bases para el establecimiento de la teoria atomica de Dalton Durante su estancia en Segovia Proust dirigio y contribuyo profusamente a la publicacion de los Anales del Real Laboratorio de Quimica de Segovia cuyos dos tomos completos aparecieron en 1791 y 1795 Primer vuelo con fines militares de la historia Editar En noviembre de 1792 culminan con exito una serie de pruebas realizadas previamente en el Alcazar de Segovia con una demostracion ante el rey Carlos IV de Espana del vuelo de un Globo aerostatico con la finalidad de obtener informacion relativa a las defensas de una plaza o al dispositivo de ataque a una plaza sitiada En esta demostracion participaron los capitanes D Pedro Fuertes D Manuel Gutierrez y D Cesar Gonzalez los cadetes D Gesualdo Sahajosa y D Pascual Gayangos y un grupo de artilleros todos ellos dirigidos por Louis Proust y constituye el antecedente mas antiguo de lo que casi 100 anos mas tarde seria el Servicio de Aerostacion del Ejercito De ello da fe la carta del Conde de Aranda por aquel entonces secretario interino de la guerra dirigida al comandante del Departamento de Artilleria de Segovia D Jose Pedraza informandole del exito obtenido en el primer vuelo de prueba realizado en El Escorial en presencia del rey No obstante los ensayos realizados en el Real Colegio de Artilleria de Segovia y despues ante el Rey fueron los primeros realizados en el Mundo en el aspecto militar y de hecho supusieron el nacimiento de la Aerostacion Militar que no se vio concretado hasta 92 anos mas tarde con la creacion del Servicio Militar de Aerostacion afecto a la IV Compania del Batallon de Telegrafos de Ingenieros Director del Laboratorio Real de Madrid Editar En 1799 se decidio fusionar los laboratorios de quimica de los Ministerios de Estado y Hacienda dirigidos hasta entonces por Pedro Gutierrez Bueno y Francisco Chavaneau respectivamente y se llamo a Proust a hacerse cargo de la direccion del Laboratorio Real de Madrid Ese mismo ano Proust participo en la redaccion y edicion de la primera revista espanola dedicada por entero a las ciencias naturales los Anales de Historia Natural que en 1801 paso a llamarse Anales de Ciencias Naturales junto a Cristiano Herrgen Domingo Garcia Fernandez y Antonio Jose Cavanilles Fue esta una etapa productiva para Proust en la que combino investigacion y ensenanza y en la que publica los libros Indagaciones sobre el estanado de cobre la vajilla de estano y el vidriado 1803 y Memoire sur le sucre des raisins 1808 Son especialmente relevantes sus estudios sobre el azucar dado que demuestra la equivalencia del azucar en las uvas y en la miel glucosa en ambos casos unas investigaciones a las que le urge el gobierno espanol ante la escasez de azucar de cana motivada por el bloqueo del continente en 1806 Proust goza de libertad de investigacion y prestigio en Espana lo que le lleva a rechazar una substanciosa oferta de una empresa francesa en 1806 aunque a finales de dicho ano ha de viajar a Francia por motivos familiares y la situacion politica impide su retorno a Madrid pues entre otras cosas la abdicacion de Carlos IV de Espana en 1808 priva de fondos al laboratorio De su actividad en Espana se achaca a Proust el haber realizado una ensenanza enfocada al divertimento de la clase aristocratica y un escaso interes en la formacion de discipulos aunque se cuenta a quimicos como Juan Manuel Munarriz traductor de Lavoisier Francisco Carbonell y Bravo y Andres Alcon Calduch entre sus alumnos Parte del legado de Proust como el laboratorio y la Biblioteca de la Academia de Artilleria se perdieron durante la invasion francesa Ultimos anos en Francia Editar De regreso a Francia Proust se establece en Craon donde continua trabajando y manteniendo su controversia con Berthollet En 1815 publica Recueil des memoires relatifs a la poudre a canon y en 1816 ingresa en la Academia Francesa de Ciencias Pensionado por Luis XVIII de Francia en 1824 publica Essai sur une des causes qui peuvent amener la formation du calcul Fallecio en Angers el 5 de julio de 1826 Proust y la ley de las proporciones definidas EditarEntre 1794 y 1804 Louis Proust escribio numerosos experimentos en los que estudio la composicion de diversos carbonatos de cobre oxidos de estano y sulfuros de hierro descubriendo que la proporcion en masa de cada uno de los componentes por ejemplo carbono cobre y oxigeno en los carbonatos de cobre se mantenia constante en el compuesto final y no adquiria ningun valor intermedio independientemente de si eran un carbonato natural o artificial o de las condiciones iniciales de la sintesis Asi dos compuestos diferirian entre si en funcion de las proporciones de elementos basicos sin apreciarse composiciones intermedias o mixtas por ejemplo el Cu2CO3 Estas conclusiones le llevaron a enunciar la Ley de las proporciones definidas o constantes tambien conocida como la ley de Proust y que una vez firmemente aceptada se convirtio junto a la Ley de conservacion de la masa de Lavoisier y la Ley de las proporciones multiples de Dalton es decir la presencia de proporciones en el esqueleto de la quimica cuantitativa la estequiometria quimica y abrio el camino al concepto de compuesto quimico y al establecimiento de la teoria atomica de Dalton La ley de Proust contradecia las conclusiones del quimico frances Claude Louis Berthollet quien defendia que las proporciones en la que se combinaban los elementos en un compuesto dependian de las condiciones de su sintesis Proust logro desacreditar la investigacion de Berthollet cuando demostro en 1799 en su laboratorio de Segovia que muchas de las substancias que Berthollet consideraba oxidos puros eran compuestos hidratados es decir con moleculas de agua adicionales unidas quimicamente En 1811 el prestigioso quimico sueco Jons Jacob Berzelius apoyo la propuesta de Proust que fue finalmente aceptada con un amplio consenso Las ideas de Berthollet no estaban del todo equivocadas dado que hay numerosas excepciones a la Ley de las proporciones definidas en los que han venido en llamarse compuestos no estequiometricos o bertolidos y en los que las proporciones entre los distintos elementos varian entre ciertos limites La causa es la estructura cristalografica de los compuestos que aunque tiene una composicion ideal por ejemplo FeO en el oxido de hierro II que debido a los defectos en los cristales como la ausencia de algun tipo de atomos puede variar su formula por ejemplo reduciendo el hierro a proporciones que se hallan entre Fe0 83O y Fe0 95O Como contrapartida los compuestos que cumplen la ley de las proporciones definidas se denominan daltonidos en honor a John Dalton Bibliografia EditarPROUST J L Annales de Chimie 32 26 54 1799 PROUST L Ensayo sobre el azucar de uva 1806 books google fr FOURNIER J en frances Louis Joseph Proust 1754 1826 etait il pharmacien Revue d histoire de la pharmacie 87 79 94 1999 http www persee fr doc pharm 0035 2349 1999 num 87 321 4934 FOURNIER J en frances L approvisionnement en sucre sous le Blocus continental I Louis Joseph Proust et le sucre de raisin Actualite Chimique 6 31 37 1997 lactualitechimique FURIO MAS C y PADILLA MARTINEZ K La evolucion historica de los conceptos cientificos como prerrequisito para comprender su significado actual el caso de la cantidad de substancia y el mol Didactica de las Ciencias Experimentales y Sociales 17 55 74 2003 LoPEZ PINERO J M et al eds Diccionario historico de la ciencia moderna en Espana Barcelona Peninsula 2 vols 1983 ROLDAN Y GUERRERO R Descubrimientos inventos y adelantos cientificos Lo que la ciencia debe a los farmaceuticos Imprenta del P de H de Oficiales 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