Lemon Drop

Lemon Drop es un cóctel a base de vodka con el sabor dulce y agrio del limón, que se prepara usando jugo de limón, licor triple seco y jarabe simple.^[1]​^[2]​ Se le describe como una variante o una versión del Martini.^[3]​ Por lo general se prepara y se sirve frío con hielo y colado

La bebida fue inventada en algún momento en los 70s por Norman Jay Hobday, el fundador y propietario de Henry Africa's bar en San Francisco, California. Existen algunas variaciones de la bebida, como Lemon Drops de mora azul y frambuesa. Se sirve en algunos bares y restaurantes en los Estados Unidos, y en otras áreas del mundo.^[3]​

Descripción

 

Un Lemon Drop servido con una rodaja de limón.

Un Lemon Drop es un cóctel con un sabor dulce, agrio y con esencia de limón,^[1]​^[2]​ en donde los ingredientes dulces y agrios sirven para contrastar y compensarse mutuamente.^[4]​^[5]​ Es un cóctel a base de vodka que se prepara con la adición de jugo de limón, licor triple seco y jarabe simple.^[1]​^[2]​^[6]​ En su preparación se puede utilizar un Vodka simple o con sabor, así como el vodka de limón.^[1]​^[3]​^[6]​ El jugo de limón recién exprimido se puede usar también;^[6]​^[7]​ en este caso se consigue una bebida superior.

Un Lemon Drop se prepara puro por lo general, es decir que se agita o se mezcla con hielo, se cuela y se sirve en un vaso de vidrio, como puede ser un vaso de martini.^[6]​^[8]​^[9]​ El vaso puede preparase con azúcar en el borde, poniendo la orilla del vaso en agua o jugo de limón y después poniéndolo en una charola profunda con azúcar fina (también llamada azúcar de bar, azúcar espolvoreada y azúcar glas.

Historia

El Lemon Drop fue inventado en algún momento de los 70s por Norman Jay Hobday, el fundador y propietario de Henry Africa’s, un bar en el vecindario de Russian Hill en San Francisco que abrió en 1969.^[10]​^[11]​^[12]​^[13]​^[14]​ Originalmente era servido en un vaso de coctel.^[9]​^[12]​^[15]​^[16]​ La bebida original llegó rápidamente a muchas cantinas de San Francisco.^[12]​ A principios de los 90s, se preparaba en vasos pequeños de cristal o como se le llama comúnmente a éste recipiente, vasos de chupitos.^[2]​^[4]​^[17]​

Variaciones

Las variaciones de la bebida incluyen Lemon Drops preparados con mora azul y con frambuesas, que pueden usar vodkas u otros licores de sabor con estas moras.^[2]​^[18]​^[19]​ Estas bebidas también pueden servirse con moras azules revueltas^[2]​ o con limón.^[20]​ Un Lemon Drop de mora azul se puede preparar con moras azules revueltas,^[21]​ y un Lemon Drop de frambuesa se puede preparar con frambuesas hechas puré o aplastadas.^[18]​^[22]​

El vaso puede tener un borde de azúcar, y se puede usar azúcar con colorante, preparada añadiendo colorante vegetal al azúcar.^[23]​

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  Un Lemon Drop de mora azul servido con un vaso con borde de azúcar.

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  Un Lemon drop de mora azul (al frente) y un martini de manzana.

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  Un Lemon Drop martini preparado con licor de frambuesa.

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  Un Lemon Drop de frambuesa con frambuesa molida, una rodaja de limón y caramelo.

En la cultura popular

En 2006, la preparación del Lemon Drop fue presentada en el The Oprah Winfrey Show, preparado por Oprah Winfrey y Rachael Ray.^[2]​^[24]​ La popularidad de la bebida aumentó durante este tiempo.^[2]​

Referencias

1. Saria, Lauren (6 de septiembre de 2013). «How to Make the Perfect Lemon Drop Cocktail». Phoenix New Times (en inglés). Consultado el 12 de diciembre de 2015. 
2. Charming, C.; Bourgoin, S. (2009). Knack Bartending Basics. Knack: Make It Easy (en inglés). Globe Pequot Press. pp. 72-73. ISBN 978-1-59921-772-7. 
3. Marszalek, Keith I. (24 de marzo de 2008). . The Times-Picayune (en inglés). Archivado desde el original el 22 de diciembre de 2015. Consultado el 12 de diciembre de 2015. 
4. Chirico, R. (2015). Field Guide to Cocktails (en inglés). (More book content). Quirk Books. p. 154. ISBN 978-1-59474-841-7. 
5. Hellmich, M. (2010). The Ultimate Bar Book (en inglés). Chronicle Books. p. 320. ISBN 978-0-8118-7290-4. 
6. «Drink of the Week: Lemon Drop Martini». San Antonio Express-News (en inglés). 20 de marzo de 2013. Consultado el 12 de diciembre de 2015. 
7. Pavlides, Shereen (12 de diciembre de 2015). «Cook this: Lemon Drop Martini». The Beaver County Times (en inglés). Consultado el 12 de diciembre de 2015. 
8. Marszalek, Keith I. (21 de junio de 2010). «The Lemon Drop cocktail». The Times-Picayune (en inglés). Consultado el 12 de diciembre de 2015. 
9. Sherman, Chris (3 de octubre de 2007). «Drink: Make me a . . . Lemon Drop Martini». Tampa Bay Times (en inglés). Consultado el 12 de diciembre de 2015. 
10. Walker, Judy (26 de julio de 2010). «Tales of the Cocktail of 'Fern Bars' seminar is a trip down memory lane». The Times-Picayune (en inglés). Consultado el 12 de diciembre de 2015. 
11. Saekel, Karola (7 de septiembre de 2005). «Culinary Pioneers / From Acme bread to Zuni Cafe, the Bay Area has shaped how America eats». San Francisco Chronicle (en inglés). Consultado el 12 de diciembre de 2015. 
12. McDonnell, D.; Abiol, L. (2015). Drinking the Devil's Acre: A Love Letter from San Francisco and her Cocktails (en inglés). Chronicle Books. pp. 185-186. ISBN 978-1-4521-4062-9. Consultado el 12 de diciembre de 2015. 
13. Whiting, Sam (2 de marzo de 2011). «Henry Africa – dies». San Francisco Chronicle (en inglés). Consultado el 12 de diciembre de 2015. 
14. Telfer, Jenny. «Eddie Rickenbacker's, an eccentric saloon in the Financial District of San Francisco (SoMa), epitomizes the spirit a city known for its quirky characters and strident individualism». San Francisco Chronicle (en inglés). Consultado el 12 de diciembre de 2015. 
15. Abou-Ganim, T.; Faulkner, M.E.; Turner, T.; DeGroff, D. (2013). Vodka Distilled (en inglés). Agate Publishing. pp. pt99-100. ISBN 978-1-57284-712-5. Consultado el 12 de diciembre de 2015. 
16. «Three Modern Takes on the Yuppie, Seventies-Era Cocktail Spot». Bloomberg Businessweek (en inglés). 16 de julio de 2015. Consultado el 12 de diciembre de 2015. 
17. Solomon, K. (2014). Jam It, Pickle It, Cure It: And Other Cooking Projects (en inglés). Potter/TenSpeed/Harmony. p. 385. ISBN 978-1-60774-769-7. 
18. Santos, Franke (27 de mayo de 2011). «Drink of the Week: Raspberry Lemon Drop at Splashes Bar». Patch Media (en inglés). Consultado el 12 de diciembre de 2015. 
19. Aikey, Deb (19 de julio de 2012). «Bartender suggested summer drink recipes». The Record (en inglés). Bergen County. Consultado el 12 de diciembre de 2015. 
20. Haasarud, K.; Grablewski, A. (2014). 101 Shots (en inglés). Wiley. p. 12. ISBN 978-1-118-45673-6. 
21. Ellis, Susan (13 de abril de 2013). «Out of the Bleu Week». Memphis Flyer (en inglés). Consultado el 12 de diciembre de 2015. 
22. Pierce, Kim (21 de septiembre de 2011). «A collection of recipes for skinny cocktails». Dallas Morning News (en inglés). Consultado el 12 de diciembre de 2015. 
23. Charming, C.; Bourgoin, S. Just Martinis: A Little Book of Liquid Elegance (en inglés). Globe Pequot Press. pp. 64-68. ISBN 978-0-7627-6298-9. 
24. «Oprah's Lemon Drop Martini Video» (en inglés). Oprah.com. 2006. Consultado el 12 de diciembre de 2015. 

Más información

• O'Connor, J.D. (29 de marzo de 2012). «Now THAT Was a Classy Joint». Patch Media. Consultado el 12 de diciembre de 2015. «catering to the whimsy of well-heeled Yuppies in search of a member of the opposite gender, and one of Hobday's patented 'Lemon Drops.'». 

Enlaces externos

•   Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Lemon Drop.
•   Wikilibros alberga un libro o manual sobre Lemon Drop.
• Lemon Drop Martini Recipe. About.com.

•   Datos: Q22084462
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