En el idioma chino conocido como fukienés, el nombre de este té significa “variedad ahumada,” o más específicamente, “subvariedad ahumada.” La especie es biológicamente un miembro de la familia de té de Wuyi Bohea. Según la leyenda, este té apareció durante la época de la dinastía Qing cuando las fuerzas armadas habían interrumpido la producción anual y el proceso de secado de las hojas. Con la alta demanda después de la interrupción, los fabricantes del té aceleraron su producción secando las hojas no solo al aire sino encima de un fuego de madera de pino.
Hojas del Lapsang souchong listas para consumirse
Bibliografía
and (en chino).
Referencias
Innatia (ed.) Té Lapsang Souchong. Consultado el 21 de junio de 2012, archivado aquí.
Datos:Q634871
Multimedia:Lapsang souchong
Marcha 23, 2022
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