Se elaboraba en la cervecería más antigua de Irlanda, la cervecería de St. Francis Abbey desde 1710, hasta su cierre en 2013.[1] Actualmente se elabora en la St. James's Gate brewery de Dublín.[2]
Los ingredientes son agua, cebadamalteada, cebada malteada tostada, lúpulo y levadura.[3] Su tasa de alcohol por volumen es de 4,3°/l. Está disponible en tirador y en latas.
Aunque de origen irlandés, es particularmente popular en Canadá en los pubs irlandeses de Toronto (donde ha podido verse a celebridades como Mike Myers, Drake y Robert Gates con una Kilkenny en la mano) y en Australia (donde se puede encontrar en la mayoría de los pubs).[4]
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