La Ingeniería Agroindustrial es la rama de la Ingeniería que basándose en las Ciencias básicas; Matemática, Física, Química, Biología, ciencias cruzadas como la Bioquímica y Biotecnología, Ciencias Económicas y Administrativas, Ciencias de la Ingeniería e Ingeniería Aplicada, las emplea en: Proyectos de Diseño de Instalaciones, Maquinarias, Equipos, Procesos y Productos Agroindustriales.
Las áreas de la agroindustria se clasifican principalmente en Agroindustria Alimentaria y Agroindustria no Alimentaria, las cuales principalmente son: Pesqueras, Agrícolas, Ganaderas, Forestales, Cosméticas, Herbolarias y alimenticias en general, tales como: (Frutícolas, Cárnicas, Lácteas, Panaderías, Suplementos Alimenticios, Alimentos para animales, Restaurantes, etc).
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