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Hermann Emil Fischer

Hermann Emil Fischer (Euskirchen, Imperio alemán, 9 de octubre de 1852-Berlín, 15 de julio de 1919) fue un químico alemán. Descubridor del barbital (primer somnífero del grupo de los barbitúricos), fue galardonado con el Premio Nobel de Química en 1902.

Hermann Emil Fischer
Información personal
Nacimiento 9 de octubre de 1852
Euskirchen, Imperio alemán
Fallecimiento 15 de julio de 1919 (67 años)
Berlín, República de Weimar
Sepultura Friedhof Wannsee, Lindenstraße
Nacionalidad Alemana
Educación
Educación catedrático
Educado en Universidad de Bonn
Universidad de Estrasburgo
Supervisor doctoral Adolf von Baeyer
Alumno de August Kekulé
Información profesional
Área Química
Conocido por Estudio de los Azúcares y Purinas
Empleador Universidad de Múnich
Universidad de Erlangen-Núremberg
Universidad de Wurzburgo
Universidad Humboldt de Berlín
Estudiantes doctorales Otto Paul Hermann Diels, Hans Fischer, Otto Heinrich Warburg, Hans von Euler-Chelpin y Carl Dietrich Harries
Alumnos Otto Paul Hermann Diels, Adolf Otto Reinhold Windaus, Ludwig Knorr, Fritz Pregl y Otto Heinrich Warburg
Miembro de
Distinciones Premio Nobel de Química (1902)
Medalla Davy (1890)

Biografía

Comenzó a trabajar en los negocios familiares con su padre, hasta que este lo mandó a la universidad, alegando que el hijo era incompetente para los negocios. Fischer ingresó entonces a la Universidad de Bonn en 1872 para estudiar química, aunque se cambió luego a la Universidad de Estrasburgo. Se doctoró en 1874, con un estudio sobre la fenolftaleína, y consiguió un puesto académico en la universidad.

Siguiendo a uno de sus profesores, se convirtió en profesor de química en la Universidad de Múnich en 1875 y en 1881 se mudó a la Universidad de Eerlangen, antes de pasar a la Universidad de Wurzburgo en 1888, donde se establecería hasta 1892, cuando se trasladó a la Universidad de Berlín, donde permaneció el resto de su vida.

Investigaciones científicas

Durante su estancia en Verona descubrió, junto al médico Josef von Mering, el veronal o barbital, el primer somnífero del grupo de los barbitúricos.

En sus investigaciones demostró que las proteínas están compuestas por cadenas de aminoácidos y que la acción de las enzimas es específica, efectuando la hidrólisis de las proteínas complejas en aminoácidos. También desarrolló el modelo de llave-cerradura de las enzimas, por el cual postulaba que la estructura del sustrato debía acoplarse perfectamente al centro activo, del mismo modo que una llave encaja en una cerradura, de modo que si esto no era así no se llevaría a cabo la catálisis. En su trabajo sobre los glúcidos determinó la estructura molecular de la glucosa y la fructosa (entre otros 13 azúcares). Además, fue el primer químico que planteó la fórmula de derivados de la purina, como por ejemplo el ácido úrico y la cafeína.

En 1902 le fue concedido el Premio Nobel de Química por sus estudios de síntesis del grupo de la purina.

También estableció un vínculo entre la biología, la química orgánica y la estereoquímica.

Eponimia

  • Su nombre forma parte de varios procesos químicos, como la proyección de Fischer, la síntesis de péptidos de Fischer, la reducción de Fischer y otras. Las medallas otorgadas por la Sociedad Alemana de Química llevan su nombre.
  • El cráter lunar Fischer lleva este nombre en su memoria y en la del químico alemán del mismo apellido Hans Fischer (1881-1945).

Carbohidratos

En 1876 descubrió la fenilhidracina, compuesto que le sería muy útil posteriormente pero que le provocó un eczema crónico. Su trabajo supuso una ordenación de la química de los hidratos de carbono, en parte gracias al empleo de fenilhidracina. Esta investigación proporcionó la síntesis de una serie de azúcares; su mayor éxito fue la síntesis de la glucosa, de la fructosa y de la manosa en 1890.

Aminoácidos

En 1899 comenzó a trabajar con los péptidos y las proteínas (especialmente la albúmina). Fischer vio con claridad su naturaleza común como polipéptidos lineales derivados de los aminoácidos, estableció los principios para su síntesis y consiguió sintetizar un octadecapéptido, formado por 15 residuos de glicina y 3 de leucina. Previamente había sido el primero en sintetizar, junto a Forneau, el dipéptido glicil-glicina y publicó un trabajo sobre la hidrólisis de la caseína. Utilizando los métodos de separación e identificación de aminoácidos descubrió un nuevo tipo de ellos, los aminoácidos cíclicos: prolina y oxiprolina. Todos estos trabajos llevaron a una mejor comprensión de las proteínas y constituyeron la base para posteriores estudios.

Compuestos heterocíclicos

Fischer descubrió además la composición de múltiples sustancias relacionadas con el ácido úrico, la cafeína y la teobromina; en 1884 identificó las purinas, dos de las cuales (guanina y adenina) forman parte de la estructura de los ácidos nucleicos. Mientras estaba en Erlangen estudió y sintetizó los principios activos del té, del café y del cacao (especialmente cafeína y teobromina). Consiguió sintetizar las purinas en 1898.

En 1903, Mering y Fischer sintetizaron el ácido dietilbarbitúrico (también conocido con los nombres de barbital y veronal), primer compuesto de acción lenta derivado del ácido barbitúrico; el nombre de veronal se debe a que las noticias del buen resultado de los ensayos realizados sobre el producto llegaron cuando Fischer se encontraba en Verona. Con ello Fischer creó una clase totalmente nueva de medicamentos: los barbitúricos.

Enlaces externos

  • Página web del Instituto Nobel, Premio Nobel de Química 1902 (en inglés)
  • Autobiografía de premios Nobel: Fischer (en inglés)
  •   Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Hermann Emil Fischer.


  •   Datos: Q70554
  •   Multimedia: Hermann Emil Fischer

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Hermann Emil Fischer Euskirchen Imperio aleman 9 de octubre de 1852 Berlin 15 de julio de 1919 fue un quimico aleman Descubridor del barbital primer somnifero del grupo de los barbituricos fue galardonado con el Premio Nobel de Quimica en 1902 Hermann Emil FischerInformacion personalNacimiento9 de octubre de 1852Euskirchen Imperio alemanFallecimiento15 de julio de 1919 67 anos Berlin Republica de WeimarSepulturaFriedhof Wannsee LindenstrasseNacionalidadAlemanaEducacionEducacioncatedraticoEducado enUniversidad de BonnUniversidad de EstrasburgoSupervisor doctoralAdolf von BaeyerAlumno deAugust KekuleInformacion profesionalAreaQuimicaConocido porEstudio de los Azucares y PurinasEmpleadorUniversidad de MunichUniversidad de Erlangen NurembergUniversidad de WurzburgoUniversidad Humboldt de BerlinEstudiantes doctoralesOtto Paul Hermann Diels Hans Fischer Otto Heinrich Warburg Hans von Euler Chelpin y Carl Dietrich HarriesAlumnosOtto Paul Hermann Diels Adolf Otto Reinhold Windaus Ludwig Knorr Fritz Pregl y Otto Heinrich WarburgMiembro deRoyal SocietyAcademia de Ciencias de GotingaReal Academia de las Ciencias de SueciaAcademia Estadounidense de las Artes y las CienciasAcademia Nacional de los LincesAcademia de Ciencias de RusiaAcademia Prusiana de las CienciasAcademie Nationale de MedecineAcademia de Ciencias de BavieraAcademia de Ciencias de Turin desde 1897 Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos desde 1904 DistincionesPremio Nobel de Quimica 1902 Medalla Davy 1890 editar datos en Wikidata Indice 1 Biografia 2 Investigaciones cientificas 3 Eponimia 4 Carbohidratos 5 Aminoacidos 6 Compuestos heterociclicos 7 Enlaces externosBiografia EditarComenzo a trabajar en los negocios familiares con su padre hasta que este lo mando a la universidad alegando que el hijo era incompetente para los negocios Fischer ingreso entonces a la Universidad de Bonn en 1872 para estudiar quimica aunque se cambio luego a la Universidad de Estrasburgo Se doctoro en 1874 con un estudio sobre la fenolftaleina y consiguio un puesto academico en la universidad Siguiendo a uno de sus profesores se convirtio en profesor de quimica en la Universidad de Munich en 1875 y en 1881 se mudo a la Universidad de Eerlangen antes de pasar a la Universidad de Wurzburgo en 1888 donde se estableceria hasta 1892 cuando se traslado a la Universidad de Berlin donde permanecio el resto de su vida Investigaciones cientificas EditarDurante su estancia en Verona descubrio junto al medico Josef von Mering el veronal o barbital el primer somnifero del grupo de los barbituricos En sus investigaciones demostro que las proteinas estan compuestas por cadenas de aminoacidos y que la accion de las enzimas es especifica efectuando la hidrolisis de las proteinas complejas en aminoacidos Tambien desarrollo el modelo de llave cerradura de las enzimas por el cual postulaba que la estructura del sustrato debia acoplarse perfectamente al centro activo del mismo modo que una llave encaja en una cerradura de modo que si esto no era asi no se llevaria a cabo la catalisis En su trabajo sobre los glucidos determino la estructura molecular de la glucosa y la fructosa entre otros 13 azucares Ademas fue el primer quimico que planteo la formula de derivados de la purina como por ejemplo el acido urico y la cafeina En 1902 le fue concedido el Premio Nobel de Quimica por sus estudios de sintesis del grupo de la purina Tambien establecio un vinculo entre la biologia la quimica organica y la estereoquimica Eponimia EditarSu nombre forma parte de varios procesos quimicos como la proyeccion de Fischer la sintesis de peptidos de Fischer la reduccion de Fischer y otras Las medallas otorgadas por la Sociedad Alemana de Quimica llevan su nombre El crater lunar Fischer lleva este nombre en su memoria y en la del quimico aleman del mismo apellido Hans Fischer 1881 1945 Carbohidratos EditarEn 1876 descubrio la fenilhidracina compuesto que le seria muy util posteriormente pero que le provoco un eczema cronico Su trabajo supuso una ordenacion de la quimica de los hidratos de carbono en parte gracias al empleo de fenilhidracina Esta investigacion proporciono la sintesis de una serie de azucares su mayor exito fue la sintesis de la glucosa de la fructosa y de la manosa en 1890 Aminoacidos EditarEn 1899 comenzo a trabajar con los peptidos y las proteinas especialmente la albumina Fischer vio con claridad su naturaleza comun como polipeptidos lineales derivados de los aminoacidos establecio los principios para su sintesis y consiguio sintetizar un octadecapeptido formado por 15 residuos de glicina y 3 de leucina Previamente habia sido el primero en sintetizar junto a Forneau el dipeptido glicil glicina y publico un trabajo sobre la hidrolisis de la caseina Utilizando los metodos de separacion e identificacion de aminoacidos descubrio un nuevo tipo de ellos los aminoacidos ciclicos prolina y oxiprolina Todos estos trabajos llevaron a una mejor comprension de las proteinas y constituyeron la base para posteriores estudios Compuestos heterociclicos EditarFischer descubrio ademas la composicion de multiples sustancias relacionadas con el acido urico la cafeina y la teobromina en 1884 identifico las purinas dos de las cuales guanina y adenina forman parte de la estructura de los acidos nucleicos Mientras estaba en Erlangen estudio y sintetizo los principios activos del te del cafe y del cacao especialmente cafeina y teobromina Consiguio sintetizar las purinas en 1898 En 1903 Mering y Fischer sintetizaron el acido dietilbarbiturico tambien conocido con los nombres de barbital y veronal primer compuesto de accion lenta derivado del acido barbiturico el nombre de veronal se debe a que las noticias del buen resultado de los ensayos realizados sobre el producto llegaron cuando Fischer se encontraba en Verona Con ello Fischer creo una clase totalmente nueva de medicamentos los barbituricos Enlaces externos EditarPagina web del Instituto Nobel Premio Nobel de Quimica 1902 en ingles 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