La melena de león (Hericium erinaceus) es un hongo comestible y medicinal del holártico. Puede ser identificado por su tendencia a crecer como grupos redondeados de barbas de espinas largas, de 1 a 6 cm de longitud, sobrepuestas sobre su tallo de 10 a 25 cm y no en racimos o ramos. Son comunes durante el verano y el otoño en las maderas duras, en especial de la haya americana.
Presenta color blanquecino cuando brote y se hace amarillento con el tiempo y finalmente marrón cuando a mayor edad.[2] Puede confundirse con otras tres especies de Hericium, que también crecen en América del Norte, pero todas ellas son comestibles de consumo popular.
Hongo comestible
Es un alimento excelente cuando está joven, y la textura de las setas cocinadas es a menudo comparada con los mariscos.
Cultivo
Este hongo se cultiva comercialmente sobre troncos o en aserrín esterilizado. Está disponible fresco o seco en las tiendas de comestibles asiáticos.
Hongo medicinal
Ha sido utilizado por la medicina tradicional china por su efecto hipoglucemiante.[3][4].además, contiene más de 30 sustancias medicinales
Nombres asiáticos
Es llamado hóu tóu gū (simplificado: 猴头菇; tradicional: 猴頭菇; lit. "hongo cabeza de mono") en chino. En japonés es llamado yamabushitake (山伏茸; lit. "hongo de la montaña escondida"). En vietnamita se le llama nấm đầu khỉ.
Referencias
Mycol. Europ. 2: 153.
Wood, Michael & Fred Stevens 2009. [ California Fungi—Hericium erinaceus]; The Fungi of California. MykoWeb page.
Hypoglycemic effect of extract of Hericium erinaceus
Wang, Jinn Chyi; Hu, Shu Hui; Wang, Jih Terng; Chen, Ker Shaw; Chia, Yi Chen (2005). «Hypoglycemic effect of extract of Hericium erinaceus». Journal of the Science of Food and Agriculture(en inglés)85 (4): 641-646. ISSN 1097-0010. doi:10.1002/jsfa.1928. Consultado el 9 de octubre de 2020.
Galería
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Hericium erinaceus.
hericium, erinaceus, melena, león, hongo, comestible, medicinal, holártico, puede, identificado, tendencia, crecer, como, grupos, redondeados, barbas, espinas, largas, longitud, sobrepuestas, sobre, tallo, racimos, ramos, comunes, durante, verano, otoño, mader. La melena de leon Hericium erinaceus es un hongo comestible y medicinal del holartico Puede ser identificado por su tendencia a crecer como grupos redondeados de barbas de espinas largas de 1 a 6 cm de longitud sobrepuestas sobre su tallo de 10 a 25 cm y no en racimos o ramos Son comunes durante el verano y el otono en las maderas duras en especial de la haya americana Melena de leonTaxonomiaReino FungiDivision BasidiomycotaSubdivision AgaricomycotinaClase AgaricomycetesOrden RussulalesFamilia HericiaceaeGenero HericiumEspecie H erinaceus Bull Persoon 1825 1 SinonimiaClavaria erinaceusDryodon erinaceusHydnum erinaceus editar datos en Wikidata Presenta color blanquecino cuando brote y se hace amarillento con el tiempo y finalmente marron cuando a mayor edad 2 Puede confundirse con otras tres especies de Hericium que tambien crecen en America del Norte pero todas ellas son comestibles de consumo popular Indice 1 Hongo comestible 2 Cultivo 3 Hongo medicinal 4 Nombres asiaticos 5 Referencias 6 Galeria 7 Enlaces externosHongo comestible EditarEs un alimento excelente cuando esta joven y la textura de las setas cocinadas es a menudo comparada con los mariscos Cultivo EditarEste hongo se cultiva comercialmente sobre troncos o en aserrin esterilizado Esta disponible fresco o seco en las tiendas de comestibles asiaticos Hongo medicinal EditarHa sido utilizado por la medicina tradicional china por su efecto hipoglucemiante 3 4 ademas contiene mas de 30 sustancias medicinalesNombres asiaticos EditarEs llamado hou tou gu simplificado 猴头菇 tradicional 猴頭菇 lit hongo cabeza de mono en chino En japones es llamado yamabushitake 山伏茸 lit hongo de la montana escondida En vietnamita se le llama nấm đầu khỉ Referencias Editar Mycol Europ 2 153 Wood Michael amp Fred Stevens 2009 California Fungi Hericium erinaceus The Fungi of California MykoWeb page Hypoglycemic effect of extract of Hericium erinaceus Wang Jinn Chyi Hu Shu Hui Wang Jih Terng Chen Ker Shaw Chia Yi Chen 2005 Hypoglycemic effect of extract of Hericium erinaceus Journal of the Science of Food and Agriculture en ingles 85 4 641 646 ISSN 1097 0010 doi 10 1002 jsfa 1928 Consultado el 9 de octubre de 2020 Galeria Editar Wikimedia Commons alberga una categoria multimedia sobre Hericium erinaceus Enlaces externos EditarEsta obra contiene una traduccion derivada de Hericium erinaceus de Wikipedia en ingles publicada por sus editores bajo la Licencia de documentacion libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribucion CompartirIgual 3 0 Unported Mushroomexpert com Hericium erinaceus Hericium erinaceus photos German info on Hericium erinaceus Use to treat dementia Datos Q19737 Multimedia Hericium erinaceus Obtenido de https es wikipedia org w index php title Hericium erinaceus amp oldid 134167895, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
