«Greyhound» redirige aquí. Para la raza de galgo originaria de Inglaterra, véase Galgo inglés.
El Galgo, también conocido por su nombre inglés, Greyhound, es un cóctel que consta de jugo de pomelo y ginebra o vodka, mezclado y servido sobre hielo. Si el borde del vaso ha sido salado, la bebida se llama Perro Salado (Salty dog). De garnish de usa un twist de limón.
Mezcle ginebra y jugo, sirva en las rocas, en un vaso tipo Old Fashioned preferentemente. Decorar con ramita de romero fresco o twist de limón.
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Historia
La primera mención conocida de un cóctel de esta descripción se encuentra en el libro de cócteles Savoy del cantinero y autor Harry Craddock de 1930. Craddock describe su receta como "... una variación del Cóctel de pomelo ...", lo que sugiere que tales cócteles ya estaban en uso común antes de que se escribiera su libro. Su receta consiste en nada más que ginebra, jugo de toronja y hielo.
Una receta para un cóctel similar con el nombre "Greyhound" aparece en la revista Harper's en 1945 (volumen 191, página 461) así: "Los cócteles estaban hechos de vodka, azúcar y jugo de toronja en conserva - un galgo. Este cóctel fue servido en la popular cadena de restaurantes de Greyhound que estaba ubicada en las terminales de autobuses, llamada 'Post House' ".
Antes de 1945, el vodka era un espíritu poco común y la mayoría de las bebidas que consideramos hoy en día como "cócteles clásicos" y que requieren vodka, originalmente habrían contenido ginebra. A medida que la popularidad del vodka creció después de la Guerra y la popularidad de la ginebra disminuyó, muchos de los cócteles populares persistieron, aunque el vodka sustituyó a la ginebra. El más notable de estos es el Martini que, antes de 1945, siempre se habría hecho con ginebra.
La razón por la que la mayoría de los cócteles durante y justo después de la prohibición se prepararon con bordes salados o azucarados es porque la calidad de las bebidas para adultos no era tan atractiva. Además, más actualmente, tanto los galgos como los perros salados se ordenan / hacen con mayor frecuencia con vodkas y no con ginebras. La causa principal de esto es para las preferencias de sabor y para servir a un mercado más amplio.[1]
Variantes
Perro salado: se sala el borde del vaso.
Dálmata: se le agrega sirope de pimienta negra y se usa vodka exclusivamente.
Galgo italiano: se usa Campari y vodka exclusivamente.[2]
Referencias
Partner (2000-Present) "The Line Steak and Brew" Boston (Everett), MA, USA
galgo, cóctel, greyhound, redirige, aquí, para, raza, galgo, originaria, inglaterra, véase, galgo, inglés, galgo, también, conocido, nombre, inglés, greyhound, cóctel, consta, jugo, pomelo, ginebra, vodka, mezclado, servido, sobre, hielo, borde, vaso, sido, sa. Greyhound redirige aqui Para la raza de galgo originaria de Inglaterra vease Galgo ingles El Galgo tambien conocido por su nombre ingles Greyhound es un coctel que consta de jugo de pomelo y ginebra o vodka mezclado y servido sobre hielo Si el borde del vaso ha sido salado la bebida se llama Perro Salado Salty dog De garnish de usa un twist de limon GalgoGreyhoundDos Galgos OrigenOrigenQuiza el Hotel SavoyReino Unido Reino Unido 1930Productos relacionadosSalty Dog Perro Salado Dalmatian Dalmata Italian Greyhound Galgo Italiano ComposicionBebida alcoholica baseGinebra o vodkaServida enVaso de coctel o vaso Old FashionedIngredientesGin o vodka5 cl 1 5 Jugo de pomelo toronja 20 cl 4 5 PreparacionPreparacionMezcle ginebra y jugo sirva en las rocas en un vaso tipo Old Fashioned preferentemente Decorar con ramita de romero fresco o twist de limon editar datos en Wikidata Historia EditarLa primera mencion conocida de un coctel de esta descripcion se encuentra en el libro de cocteles Savoy del cantinero y autor Harry Craddock de 1930 Craddock describe su receta como una variacion del Coctel de pomelo lo que sugiere que tales cocteles ya estaban en uso comun antes de que se escribiera su libro Su receta consiste en nada mas que ginebra jugo de toronja y hielo Una receta para un coctel similar con el nombre Greyhound aparece en la revista Harper s en 1945 volumen 191 pagina 461 asi Los cocteles estaban hechos de vodka azucar y jugo de toronja en conserva un galgo Este coctel fue servido en la popular cadena de restaurantes de Greyhound que estaba ubicada en las terminales de autobuses llamada Post House Antes de 1945 el vodka era un espiritu poco comun y la mayoria de las bebidas que consideramos hoy en dia como cocteles clasicos y que requieren vodka originalmente habrian contenido ginebra A medida que la popularidad del vodka crecio despues de la Guerra y la popularidad de la ginebra disminuyo muchos de los cocteles populares persistieron aunque el vodka sustituyo a la ginebra El mas notable de estos es el Martini que antes de 1945 siempre se habria hecho con ginebra La razon por la que la mayoria de los cocteles durante y justo despues de la prohibicion se prepararon con bordes salados o azucarados es porque la calidad de las bebidas para adultos no era tan atractiva Ademas mas actualmente tanto los galgos como los perros salados se ordenan hacen con mayor frecuencia con vodkas y no con ginebras La causa principal de esto es para las preferencias de sabor y para servir a un mercado mas amplio 1 Variantes EditarPerro salado se sala el borde del vaso Dalmata se le agrega sirope de pimienta negra y se usa vodka exclusivamente Galgo italiano se usa Campari y vodka exclusivamente 2 Referencias Editar Partner 2000 Present The Line Steak and Brew Boston Everett MA USA https bevvy co cocktail greyhound whq variations Datos Q16890786 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Galgo coctel amp oldid 124930387, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
