La fábrica de harinas Bobo (denominación de la empresa Gabino Bobo S.A.) es un edificio industrial de estilo modernista diseñado y edificado en 1907 por el arquitecto español Segundo Viloria Escarda. Los propietarios eran los hermanos Bobo, fabricantes de harinas zamoranos, que establecieron su fábrica en la ciudad de Zamora.[1] La fábrica se encuentra activa en la carretera al Villalpando (nº 13). El edificio muestra algunas características propias de las construcciones fabriles de ladrillo visto típicos de comienzos de siglo.[2]
La empresa se crea en el año 1886 en la localidad de Cerecinos de Campos (a 57 km de Zamora) y a comienzos del siglo XX se traslada la fábrica a su actual ubicación en las cercanías de la estación de Zamora. Esta nueva situación permitía la fácil exportación a otras provincias de la producción de harinas y sémolas. La fábrica fue destruida en un incendio a finales del año 1949. Tras él se produjo una restauración.[3] La fábrica es promotora de la marca Harina Mezcla Tradicional Zamorana (HMTZ).
Varia, (1995), Despoblación y colonización del Valle del Duero: siglos VIII-XX, Fundación Sánchez-Albornoz,
Hernández Martín, Joaquín (2004). Colegio Oficial de Arquitectos de León, ed. Guía de la Arquitectura de Zamora - Desde los orígenes al siglo XXI (primera edición). León: Gráficas Varona. p. 169. ISBN84-607-9629-9.
Fernando García Castellón, (1997), Molinos y fábricas de harina en Castilla y León, Junta de Castilla y León, Consejería de Agricultura y Ganadería, ISBN 8478465057, pág. 32
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Marcha 16, 2022
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