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Citrus

El género Citrus, cuyo término común es cítrico, designa las especies de grandes arbustos o arbolillos perennes (entre 5 y 15 m) de la familia de las rutáceas cuyos frutos o frutas poseen un alto contenido en vitamina C y ácido cítrico, el cual les proporciona ese sabor ácido tan característico. Oriundo del Asia tropical y subtropical (con énfasis en la provincia de Yunnan, China[2][3][4]​ y, en los Himalayas[5]​), este género contiene tres especies y numerosos híbridos cultivados, inclusive las frutas más ampliamente comercializadas, como el limón, la naranja, la lima, el pomelo (también llamado toronja) y la mandarina, con diversas variedades que dependen de la región en la que se cultive cada una de ellas.

 
Cítricos

Taxonomía
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Sapindales
Familia: Rutaceae
Subfamilia: Citroideae
Tribu: Citreae
Género: Citrus
L. 1753
Especies

Ver texto.

Sinonimia
  • Afraurantium A.Chev.
  • Aurantium Mill.
  • ×Citrofortunella J.W.Ingram & H.E.Moore
  • Clymenia Swingle
  • Eremocitrus Swingle
  • Feroniella Swingle
  • Fortunella Swingle
  • Microcitrus Swingle
  • Oxanthera Montrouz.
  • Pleurocitrus Tanaka, nom. inval."
  • Poncirus Raf.[1]

Su fruto es un hesperidio, característico del género.

Debido a la facilidad de hibridación de los cítricos, todos los cultivos para uso comercial se obtienen injertando las especies cultivares deseadas sobre plantones seleccionados por su resistencia a las enfermedades.

Clasificación de las principales especies cultivadas

Las especies del género Citrus tienen una gran facilidad de hibridación por lo que tradicionalmente ha habido mucha confusión en la clasificación taxonómica de muchas especies.

En 1997 Mabberley propuso una clasificación pragmática de los principales citrus cultivados de modo que aclarase el caos que muchas veces hay según se consulten unas fuentes u otras. Esta clasificación simplifica y aclara el género y parece contar con el consenso de los principales botánicos.

Mabberley postula que únicamente existen tres especies principales Citrus maxima, Citrus medica y Citrus reticulata, siendo todas las restantes híbridos de estas tres. Esta teoría solo hace referencia a los cítricos cultivados no al resto de especies de este género.

Esta clasificación quedaría como sigue:

  • 2 - Citrus maxima (Burm.) Merr. Es la pampelmusa, pamplemusa, pummelo o pomelo. Con dos taxones híbridos:
    • Citrus × aurantifolia, son las limas, que son híbridos de C. medica o C. × limon con la papeda de flor pequeña C. micrantha.
    • Citrus × aurantium (Citrus maxima × Citrus reticulata), Que forman el grupo de las naranjas amargas. Dentro de este taxón se consideran otros cuatro híbridos más.

Otras especies seleccionadas

Híbridos principales

 
Naranjas, limones y limas.

Usos

En medicina

El ácido cítrico es usado muy abundantemente en la industria farmacéutica. En Medicina se utiliza entre otras cosas como digestivo, sustancia que favorece la digestión, estando incluido en la clasificación internacional ATC dentro del grupo A09, con el código concreto de A09AB04.[6]

Biocombustibles

Las investigaciones que han realizado profesores del Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos (IU-IAD) de la Universidad Politécnica de Valencia sobre las posibilidades de aprovechamiento de los residuos de los cítricos, van a encontrar su plasmación en un ambicioso proyecto empresarial. Un grupo de accionistas valencianos ha puesto en marcha la sociedad Citrotecno con el objetivo de levantar en la localidad de Silla la primera planta del mundo dedicada a la reconversión de la piel y otros desperdicios de los agrios en productos y artículos de alto valor añadido[7][8]​).

Véase también

Referencias

  1. USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN) [Base de Datos en Línea]. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. URL: . Archivado desde el original el 5 de noviembre de 2014. Consultado el 14 de mayo de 2014.  (14 May 2014)
  2. Gmitter, Frederick; Hu, Xulan (1990). «The possible role of Yunnan, China, in the origin of contemporary Citrus species (Rutaceae)». Economic Botany 44 (2): 267-277. doi:10.1007/bf02860491. 
  3. United Nations Conference on Trade and Development. Market Information in the Commodities Area: Citrus fruits . Archivado desde el original el 5 de octubre de 2010. Consultado el 24 de septiembre de 2010. 
  4. Scora, Rainer W. (1975). «On the history and origin of citrus». Bulletin of the Torrey Botanical Club 102 (6): 369-375. JSTOR 2484763. doi:10.2307/2484763. 
  5. Wu GA, Terol J, Ibanez V, López-García A, Pérez-Román E, Borredá C, Domingo C, Tadeo FR, Carbonell-Caballero J, Alonso R, Curk F, Du D, Ollitrault P, Roose ML, Dopazo J, Gmitter FG, Rokhsar DS, Talon M (febrero de 2018). «Genomics of the origin and evolution of Citrus». Nature 554 (7692): 311-316. PMID 29414943. doi:10.1038/nature25447. 
  6. Véase ATC index 2008, de la página web del WHO Collaborating Centre for Drug Statistics Methodology del Instituto Noruego de Salud Pública (enlace consultado el 4 de octubre de 2008).
  7. . Archivado desde el original el 5 de febrero de 2009. Consultado el 2009. 
  8. «Valencia albergará la primera planta del mundo que hará combustible con cítricos». Consultado el 2009. 

Bibliografía

  • Mabberley D.J., A classification for edible Citrus (Rutaceae). 1997. Telopea 7(2): 167-172

Enlaces externos

  •   Datos: Q81513
  •   Multimedia: Citrus
  •   Especies: Citrus

citrus, para, otros, usos, este, término, véase, desambiguación, para, serie, manga, véase, manga, género, cuyo, término, común, cítrico, designa, especies, grandes, arbustos, arbolillos, perennes, entre, familia, rutáceas, cuyos, frutos, frutas, poseen, alto,. Para otros usos de este termino vease Citrus Desambiguacion Para la serie manga vease Citrus manga El genero Citrus cuyo termino comun es citrico designa las especies de grandes arbustos o arbolillos perennes entre 5 y 15 m de la familia de las rutaceas cuyos frutos o frutas poseen un alto contenido en vitamina C y acido citrico el cual les proporciona ese sabor acido tan caracteristico Oriundo del Asia tropical y subtropical con enfasis en la provincia de Yunnan China 2 3 4 y en los Himalayas 5 este genero contiene tres especies y numerosos hibridos cultivados inclusive las frutas mas ampliamente comercializadas como el limon la naranja la lima el pomelo tambien llamado toronja y la mandarina con diversas variedades que dependen de la region en la que se cultive cada una de ellas CitricosCitrus maximaTaxonomiaReino PlantaeDivision MagnoliophytaClase MagnoliopsidaSubclase RosidaeOrden SapindalesFamilia RutaceaeSubfamilia CitroideaeTribu CitreaeGenero Citrus L 1753EspeciesVer texto SinonimiaAfraurantium A Chev Aurantium Mill Citrofortunella J W Ingram amp H E Moore Clymenia Swingle Eremocitrus Swingle Feroniella Swingle Fortunella Swingle Microcitrus Swingle Oxanthera Montrouz Pleurocitrus Tanaka nom inval Poncirus Raf 1 editar datos en Wikidata Citrus paradisi Su fruto es un hesperidio caracteristico del genero Debido a la facilidad de hibridacion de los citricos todos los cultivos para uso comercial se obtienen injertando las especies cultivares deseadas sobre plantones seleccionados por su resistencia a las enfermedades Indice 1 Clasificacion de las principales especies cultivadas 2 Otras especies seleccionadas 3 Usos 3 1 En medicina 3 2 Biocombustibles 4 Vease tambien 5 Referencias 6 Bibliografia 7 Enlaces externosClasificacion de las principales especies cultivadas EditarLas especies del genero Citrus tienen una gran facilidad de hibridacion por lo que tradicionalmente ha habido mucha confusion en la clasificacion taxonomica de muchas especies En 1997 Mabberley propuso una clasificacion pragmatica de los principales citrus cultivados de modo que aclarase el caos que muchas veces hay segun se consulten unas fuentes u otras Esta clasificacion simplifica y aclara el genero y parece contar con el consenso de los principales botanicos Mabberley postula que unicamente existen tres especies principales Citrus maxima Citrus medica y Citrus reticulata siendo todas las restantes hibridos de estas tres Esta teoria solo hace referencia a los citricos cultivados no al resto de especies de este genero Esta clasificacion quedaria como sigue 1 Citrus medica L Es el cidro incluye el cultivar Etrog utilizado en la fiesta judia de los tabernaculos Con dos taxones hibridos Citrus limon L Osbeck Que es el limonero Citrus jambhiri Lush es el limon rugoso 2 Citrus maxima Burm Merr Es la pampelmusa pamplemusa pummelo o pomelo Con dos taxones hibridos Citrus aurantifolia son las limas que son hibridos de C medica o C limon con la papeda de flor pequena C micrantha Citrus aurantium Citrus maxima Citrus reticulata Que forman el grupo de las naranjas amargas Dentro de este taxon se consideran otros cuatro hibridos mas Citrus sinensis son tambien hibridos de Citrus maxima Citrus reticulata pero con mayor proporcion de mandarina son los naranjos que producen las conocidas naranjas dulces Citrus paradisi es el pomelo o toronja que es un retrocruce entre naranja y C maxima Citrus nobilis son los tangor y tambien la mandarina King Tambien son retrocruces con C maxima Citrus tangelo son los tangelos Que son sucesivos cruces de C paradisi o C maxima y C reticulata 3 Citrus reticulata Blanco Englobaria todas las tangerinas mandarinas satsumas y clementinas Otras especies seleccionadas EditarCitrus australasica F Muell Limon dedo Citrus balotina Poit amp Turp Citrus dimorphocarpa Lush Citrus ichangensis limon Ichang Citrus obversa Hassk Citrus glauca Lima del desierto lima australianaHibridos principales Naranjas limones y limas Citrus bergamia Bergamota Es un hibrido de limetta y naranja amarga Citrus depressa Shikwasa Citrus latifolia Lima persa Citrus limetta Limon dulce Citrus limettioides Citrus hystrix Citrus ichangensis Papeda Citrus limodulcis D Rivera Obon F Mendez amp S Rios Citrus limonia Osbeck lima mandarina lima de Canton limon rugoso Lima rangpur Limon cravo Limon hime Usos EditarEn medicina Editar El acido citrico es usado muy abundantemente en la industria farmaceutica En Medicina se utiliza entre otras cosas como digestivo sustancia que favorece la digestion estando incluido en la clasificacion internacional ATC dentro del grupo A09 con el codigo concreto de A09AB04 6 Biocombustibles Editar Las investigaciones que han realizado profesores del Instituto Universitario de Ingenieria de Alimentos IU IAD de la Universidad Politecnica de Valencia sobre las posibilidades de aprovechamiento de los residuos de los citricos van a encontrar su plasmacion en un ambicioso proyecto empresarial Un grupo de accionistas valencianos ha puesto en marcha la sociedad Citrotecno con el objetivo de levantar en la localidad de Silla la primera planta del mundo dedicada a la reconversion de la piel y otros desperdicios de los agrios en productos y articulos de alto valor anadido 7 8 Vease tambien EditarLista de frutas citricasReferencias Editar USDA ARS National Genetic Resources Program Germplasm Resources Information Network GRIN Base de Datos en Linea National Germplasm Resources Laboratory Beltsville Maryland URL Copia archivada Archivado desde el original el 5 de noviembre de 2014 Consultado el 14 de mayo de 2014 14 May 2014 Gmitter Frederick Hu Xulan 1990 The possible role of Yunnan China in the origin of contemporary Citrus species Rutaceae Economic Botany 44 2 267 277 doi 10 1007 bf02860491 United Nations Conference on Trade and Development Market Information in the Commodities Area Citrus fruits Archived copy Archivado desde el original el 5 de octubre de 2010 Consultado el 24 de septiembre de 2010 Scora Rainer W 1975 On the history and origin of citrus Bulletin of the Torrey Botanical Club 102 6 369 375 JSTOR 2484763 doi 10 2307 2484763 Wu GA Terol J Ibanez V Lopez Garcia A Perez Roman E Borreda C Domingo C Tadeo FR Carbonell Caballero J Alonso R Curk F Du D Ollitrault P Roose ML Dopazo J Gmitter FG Rokhsar DS Talon M febrero de 2018 Genomics of the origin and evolution of Citrus Nature 554 7692 311 316 PMID 29414943 doi 10 1038 nature25447 Vease ATC index 2008 de la pagina web del WHO Collaborating Centre for Drug Statistics Methodology del Instituto Noruego de Salud Publica enlace consultado el 4 de octubre de 2008 Valencia contara con la primera planta del mundo para reconvertir los residuos citricolas iniciativa basada en las investigaciones de los profesores de la Universidad Politec Archivado desde el original el 5 de febrero de 2009 Consultado el 2009 Valencia albergara la primera planta del mundo que hara combustible con citricos Consultado el 2009 Bibliografia 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