Un currant bun (en inglés ‘panecillo de pasas’) es un panecillo que contiene pasas o pasas de Corinto. No debe confundir con el spiced bun (‘panecillo de especias’), que lleva canela, clavo, azafrán, etcétera, pero no pasas ni otros frutos secos. Una variante famosa de currant bun es el Chelsea bun.
Mini currant buns.
Historia
Hacia finales del siglo XVII el reverendo Samuel Wigley fundó la Currant Bun Company en Southampton (Hampshire, Reino Unido). Importaba pasas de la isla de Zante, donde había sido misionero en su juventud, y las combinó con su experiencia en panadería tradicional para crear el currant bun.
En 1824 Duncan Higgins adaptó la receta y empleó las entonces ampliamente disponibles pasas de Zante para crear el clásico Chelsea bun en panadería de Fulham Road, cercana al elegante barrio de Chelsea (Londres).[1]
Davidson, Alan (1999). «Bun». Oxford Companion to Food. p. 114. ISBN0-19-211579-0.
Enlaces externos
Receta de currant buns (inglés)
Datos:Q1913637
Agosto 16, 2021
currant, currant, inglés, panecillo, pasas, panecillo, contiene, pasas, pasas, corinto, debe, confundir, spiced, panecillo, especias, lleva, canela, clavo, azafrán, etcétera, pero, pasas, otros, frutos, secos, variante, famosa, currant, chelsea, mini, currant,. Un currant bun en ingles panecillo de pasas es un panecillo que contiene pasas o pasas de Corinto No debe confundir con el spiced bun panecillo de especias que lleva canela clavo azafran etcetera pero no pasas ni otros frutos secos Una variante famosa de currant bun es el Chelsea bun Mini currant buns Indice 1 Historia 2 Vease tambien 3 Notas 4 Enlaces externosHistoria EditarHacia finales del siglo XVII el reverendo Samuel Wigley fundo la Currant Bun Company en Southampton Hampshire Reino Unido Importaba pasas de la isla de Zante donde habia sido misionero en su juventud y las combino con su experiencia en panaderia tradicional para crear el currant bun En 1824 Duncan Higgins adapto la receta y empleo las entonces ampliamente disponibles pasas de Zante para crear el clasico Chelsea bun en panaderia de Fulham Road cercana al elegante barrio de Chelsea Londres 1 Vease tambien EditarPan de pasasNotas Editar Davidson Alan 1999 Bun Oxford Companion to Food p 114 ISBN 0 19 211579 0 Enlaces externos EditarReceta de currant buns ingles Datos Q1913637Obtenido de https es wikipedia org w index php title Currant bun amp oldid 121946163, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
