El corviche es un bocado de origen montubio, consiste en una masa elaborada con plátanos, especias, maní y relleno de carne de pescado de mar. El corviche se sirve durante el desayuno, almuerzo, merienda o días festivos. Su forma de cocción puede ser frita u hornada.[1]
Este bocadillo es tradicional en la gastronomía de Manabí y en general, en la costa de Ecuador. Su textura es crujiente por fuera y blanda en el centro, y en su interior se mezclan el maní y el pescado.[2]
Descripción
Para preparar el corviche se necesitan estos ingredientes: plátano verde, achiote, maní, sal, condimentos al gusto, carne de pescado albacora, cebolla perla y cilantro.[3]
Acompañamiento
Se lo suele acompañar con salsa de cebolla y tomate y jugo, aunque hay quieren prefieren consumirlo con café.
El Diario, ed. (9 de octubre de 2017). «El corviche es parte de la mesa en casas montuvias». Consultado el 6 de septiembre de 2018.
«Los corviches de doña Leyda, un desafío para los paladares más exigentes». Consultado el 6 de septiembre de 2018.
«Sabor tradicional». El Diario. 19 de octubre de 2013. Consultado el 5 de febrero de 2021.
Enlaces externos
Receta Ecuatoriana
Datos:Q56507971
Septiembre 13, 2022
corviche, corviche, bocado, origen, montubio, consiste, masa, elaborada, plátanos, especias, maní, relleno, carne, pescado, corviche, sirve, durante, desayuno, almuerzo, merienda, días, festivos, forma, cocción, puede, frita, hornada, tipodesayuno, merienda, b. El corviche es un bocado de origen montubio consiste en una masa elaborada con platanos especias mani y relleno de carne de pescado de mar El corviche se sirve durante el desayuno almuerzo merienda o dias festivos Su forma de coccion puede ser frita u hornada 1 CorvicheTipoDesayuno merienda bocadilloProcedenciaManabi EcuadorIngredientesPlatano especias mani y pescado Otros camaron pollo y queso montubio editar datos en Wikidata Este bocadillo es tradicional en la gastronomia de Manabi y en general en la costa de Ecuador Su textura es crujiente por fuera y blanda en el centro y en su interior se mezclan el mani y el pescado 2 Indice 1 Descripcion 2 Acompanamiento 3 Vease tambien 4 Referencias 5 Enlaces externosDescripcion EditarPara preparar el corviche se necesitan estos ingredientes platano verde achiote mani sal condimentos al gusto carne de pescado albacora cebolla perla y cilantro 3 Acompanamiento EditarSe lo suele acompanar con salsa de cebolla y tomate y jugo aunque hay quieren prefieren consumirlo con cafe Vease tambien EditarTripa mishkiFritada Ecuador Maduro lampreadoReferencias Editar El Diario ed 9 de octubre de 2017 El corviche es parte de la mesa en casas montuvias Consultado el 6 de septiembre de 2018 Los corviches de dona Leyda un desafio para los paladares mas exigentes Consultado el 6 de septiembre de 2018 Sabor tradicional El Diario 19 de octubre de 2013 Consultado el 5 de febrero de 2021 Enlaces externos EditarReceta Ecuatoriana Datos Q56507971 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Corviche amp oldid 140766649, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
