Un congelador o frízer (anglicismo adaptado de la voz inglesa freezer) es un equipo de refrigeración que comprende un compartimento aislado térmicamente y un sistema frigorífico, que permite mantener productos a temperaturas bajo cero[1] evitando su putrefacción. Se mantiene frío por compresión o por absorción, siendo capaz de mantener los productos almacenados en su interior a una temperatura generalmente comprendida entre −30 °C y −4 °C (°C (grados Celsius))
Electrodoméstico que combina refrigerador en la parte superior y congelador en la parte inferior
Congelador cuyo evaporador en forma de anaquel entra en contacto directo con el producto depositado en su interior
Las temperaturas gélidas en los congeladores a veces causan que escarcha y hielo se forme en las paredes debido a la condensación
Utilización
Los congeladores son utilizados para almacenar los alimentos y otros productos por largos períodos en estado de congelación y a una temperatura de régimen establecida. La finalidad del congelador es detener la actividad enzimática propia de todo alimento, evitando así su descomposición o la alteración de sus propiedades organolépticas, lo que implicaría una pérdida de calidad. El cese de la actividad enzimática se produce a los −30 °C. No obstante, la mayoría de los congeladores operan alrededor de los −18 °C, donde la actividad enzimática es extremadamente lenta. Esta circunstancia hace que no se puedan mantener indefinidamente los alimentos a dicha temperatura.
Se utilizan tanto en los hogares como para uso comercial. Los congeladores[2] domésticos pueden ser parte de un refrigerador, y compartir el mismo sistema frigorífico, o pueden ser unidades independientes. Los congeladores domésticos normalmente son unidades verticales, parecidas a un refrigerador, pero dedicadas solo a congelar, o bien unidades tipo «cofre» (también denominados arcones), que son similares a los anteriores, pero en sentido horizontal. Muchos congeladores modernos incorporan un dispositivo automático dispensador de hielo en cubitos, escarchado o ambos.
Referencias
Bui, Park (17 de mayo de 2016). «How Low-e Glass Works». Storage-LowE.
Mr, Bui (12 de abril de 2017). «Cómo elegir el mejor congelador». Choose the Best Freezer.
Datos:Q2487743
Multimedia:Domestic freezers
Octubre 17, 2021
congelador, este, artículo, sección, necesita, referencias, aparezcan, publicación, acreditada, este, aviso, puesto, enero, 2014, para, otros, usos, este, término, véase, desambiguación, congelador, frízer, anglicismo, adaptado, inglesa, freezer, equipo, refri. Este articulo o seccion necesita referencias que aparezcan en una publicacion acreditada Este aviso fue puesto el 12 de enero de 2014 Para otros usos de este termino vease Congelador desambiguacion Un congelador o frizer anglicismo adaptado de la voz inglesa freezer es un equipo de refrigeracion que comprende un compartimento aislado termicamente y un sistema frigorifico que permite mantener productos a temperaturas bajo cero 1 evitando su putrefaccion Se mantiene frio por compresion o por absorcion siendo capaz de mantener los productos almacenados en su interior a una temperatura generalmente comprendida entre 30 C y 4 C C grados Celsius Electrodomestico que combina refrigerador en la parte superior y congelador en la parte inferior Congelador cuyo evaporador en forma de anaquel entra en contacto directo con el producto depositado en su interiorLas temperaturas gelidas en los congeladores a veces causan que escarcha y hielo se forme en las paredes debido a la condensacionUtilizacion EditarLos congeladores son utilizados para almacenar los alimentos y otros productos por largos periodos en estado de congelacion y a una temperatura de regimen establecida La finalidad del congelador es detener la actividad enzimatica propia de todo alimento evitando asi su descomposicion o la alteracion de sus propiedades organolepticas lo que implicaria una perdida de calidad El cese de la actividad enzimatica se produce a los 30 C No obstante la mayoria de los congeladores operan alrededor de los 18 C donde la actividad enzimatica es extremadamente lenta Esta circunstancia hace que no se puedan mantener indefinidamente los alimentos a dicha temperatura Se utilizan tanto en los hogares como para uso comercial Los congeladores 2 domesticos pueden ser parte de un refrigerador y compartir el mismo sistema frigorifico o pueden ser unidades independientes Los congeladores domesticos normalmente son unidades verticales parecidas a un refrigerador pero dedicadas solo a congelar o bien unidades tipo cofre tambien denominados arcones que son similares a los anteriores pero en sentido horizontal Muchos congeladores modernos incorporan un dispositivo automatico dispensador de hielo en cubitos escarchado o ambos Referencias Editar Bui Park 17 de mayo de 2016 How Low e Glass Works Storage LowE Mr Bui 12 de abril de 2017 Como elegir el mejor congelador Choose the Best Freezer Datos Q2487743 Multimedia Domestic freezersObtenido de https es wikipedia org w index php title Congelador amp oldid 137298238, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
