El chuzo desgranado es una comida rápida típica de Barranquilla, extendida por todo el Caribe Colombiano que lleva carnes asadas al carbón como pollo, carne, lomo y costillas de cerdo, tocineta, chorizo, salchichas y butifarra, papitas fritas (para perro caliente), queso costeño rallado, queso mozzarella, bollo limpio y/o papas a la francesa, granos de maíz tierno cocidos, lechuga y salsas (tártara, rosada, mayonesa, de piña) a gusto del cliente. Existe también la opción de un "chuzo light" en el cual no se incluye la papa frita para perro caliente y tampoco está el bollo limpio.[1] [2][3]
Referencias
José David Villalobos (de 2010). «Gastronomía de Barranquilla». Uninorte. Consultado el 28 de febrero de 2015.
«Colombia Restaurants» (en inglés). Virtual Tourist. de 2010. Consultado el 14 de septiembre de 2010.
«Los chuzos desgranados que seducen a Paulina Vega». Consultado el 12 de marzo de 2018.
Datos:Q5391800
Agosto 11, 2021
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