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Chasselas

La Chasselas es una variedad de uva blanca cultivada en Suiza, Francia, Alemania (se conoce en alemán como gutedel),[1]Portugal, Hungría, Rumanía y Nueva Zelanda. Suele vinificarse para producir vinos blancos secos y afrutados. También está disponible como uva de mesa, sobre todo en Turquía.

Racimos de la variedad.

Historia

Hay varias teorías sobre el origen de la variedad. Pierre Galet creía que era una variedad nativa de Suiza.[2]

En 1940 la Chasselas fue cruzada con la silvaner para producir la variedad de uva blanca nobling.[3]

Regiones

 
Una versión tinta de la gutedel/chasselas.

Se cultiva ampliamente en los cantones de Suiza donde tiene varios sinónimos regionales. El principal de ellos es el de fendant, del cantón de Valais. Se considera que es buen acompañante de los quesos típicos de Suiza como raclette o fondue, pudiendo tomarse también como aperitivo. La Chasselas es conocida como perlan en el distrito de Mandement. En 2009 era la segunda con más superficie en los viñedos de Suiza, con 4.013 ha.[4]

En Alemania hay 1.123 ha de viñedos de esta variedad y casi todos están en la región vitivinícola de Baden.[5]​ En Alemania se la conoce con el nombre de gutedel.[6]

En Francia se cultiva principalmente en el valle del Loira, donde se mezcla con la sauvignon blanc para hacer el vino Pouilly-sur-Loire. En California (Estados Unidos) y Australia los agricultores conocen a esta variedad por los sinónimos Chasselas doré o golden Chasselas.

En 2011 la bodega Michel Chaputier dijo que iba a plantar un viñedo en Inglaterra (Reino Unido) y que podría plantarlo con la variedad Chasselas. Dijeron que la variedad se adaptaba muy bien al terruño y al clima inglés.[7]

En España esta variedad se encuentra autorizada como uva de mesa.[8]

Sinónimos

La Chasselas también es conocida con los sinónimos abelione, abelone, albilloidea, alsacia blanca, amber Chasselas, amber muscadine, bar sur aube, bela glera, bela zlahtnina, berezka prostaya, berioska casla, beyaz gutedel, biela plemenika praskava, biela plemincka chrapka, biela plemincka pruskawa, blanchette, blanquette, bon blanc, bordo, bournet, bournot, charapka, Chasselas angevin, Chasselas bianco, Chasselas blanc royal, Chasselas blanchette, Chasselas crognant, Chasselas croquant, Chasselas de bar-sur-aube, Chasselas de Bordeaux, Chasselas de Florence, Chasselas de Fontainebleau, Chasselas de Jalabert, Chasselas de la Contrie, Chasselas de la Naby, Chasselas de Moissac, Chasselas de Montauban, Chasselas de Mornain, Chasselas de Pondichéry, Chasselas de Pontchartrain, Chasselas de Pouilly, Chasselas de Quercy, Chasselas de Rappelo, Chasselas de Tenerife, Chasselas de Teneriffe, Chasselas de Thomeri, Chasselas de Toulaud, Chasselas de Vaud, Chasselas di Fountanbleau, Chasselas di Thomery, Chasselas dorada, Chasselas dorato, Chasselas doré, Chasselas doré hatif, Chasselas doré Salomon, Chasselas du Doubs, Chasselas du Portugal, Chasselas du Roi, Chasselas du Serail, Chasselas du Thor, Chasselas dugommier, Chasselas dur, Chasselas fendant, Chasselas hatif de Tenerife, Chasselas haute selection, Chasselas jalabert, Chasselas jaune cire, Chasselas piros, Chasselas plant droit, Chasselas queen Victoria, Chasselas reine Victoria, Chasselas salsa, Chasselas tokay angevine, Chasselas vert de la Cote, Chasselas white, chasselat, chrupka, chrupka biela, chrupka bila, common muscadine, danka belaya, dinka belaya, dinka blanche, dobrorozne, doppelte spanische, dorin, doucet, eau douce blanche, edelschoen, edelwein, edelweiss, edelxeiss, elsaesser, elsasser weiss, fabian, fabiantraube, fábiánszőlő, fehér chasselas, fehér fábiánszőlő, fehér gyöngyszőlő, fehér ropogós, fendant, fendant blanc, fendant roux, fendant vert, florenci jouana, fondan belyi, franceset, franceseta, frauentraube, gamet, gelber gutedel, gemeiner gutedel, gentil blanc, gentil vert, golden bordeaux, golden Chasselas, grossblaettrige spanische, grosse spanische, grosser spaniger, gruener gutedel, gutedel, gutedel weiss, gutedel weisser, gyöngyszőlő, junker, koenigs gutedel, kracher, krachgutedel, krachmost, lardot, lourdot, maisa, marzemina bianca, marzemina niduca, morlenche, mornan blanc, mornen, mornen blanc, most, most rebe, moster, pariser gutedel, perlan, pinzutella, plamenka belyi, plant de toulard, plant de toulaud, plemenika praskava, plemenka, plemenka bela, plemenka rana, pleminka biela, praskava, pruscava biela, queen victoria, queen victoria white, raisin d'officier, ranka, rebe herrn fuchses, reben herm fuchs, reben herrn, rheinrebe, rosmarinentraube, rosmarintraube, royal muscadine, sasla, sasla bela, schoenedel, shasla belaya, shasla dore, shasla lechebnaya, shasla viktoria, silberling, silberweiss, silberweissling, silberwissling, strapak, suessling, suesstraube, sweetwater, sweetwater white, temprano, temprano blanco, terravin, tribi vognoble, tribiano tedesco, ugne, uslechtile bile, valais blanc, viala, viviser, waelsche, waelscher, weisser gutedel, weisser krachgutedel, white Chasselas, white muscadine, white sweetwater, white van der laan, zlahtina, zlahtnina, zlahtnina bijela, zlatina y zupljanka.[9]

Referencias

  1. Oz Clarke, Grapes and Wines Websters International Publishers, Nueva York (2001) p. 59
  2. J. Robinson Jancis Robinson's Guide to Wine Grapes pg 129 Oxford University Press 1996 ISBN 0198600984
  3. Office fédéral de l’agriculture OFAG: Das Weinjahr 2009 / L'année d'viticole 2009 el 7 de julio de 2011 en Wayback Machine.
  4. German Wine Institute: German Wine Statistics 2007-2008 el 20 de septiembre de 2008 en Wayback Machine.
  5. Badischer wein
  6. Adam Lechmere, "Chapoutier looks for English vineland", Decanter.com News, 12 de mayo de 2011
  7. Orden APA/1819/2007
  8. Chasselas Blanc el 21 de enero de 2012 en Wayback Machine., Vitis International Variety Catalogue, consultado el 14 de julio de 2010


  •   Datos: Q939724
  •   Multimedia: Chasselas (cépage)

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Para la comuna francesa vease Chasselas Saona y Loira La Chasselas es una variedad de uva blanca cultivada en Suiza Francia Alemania se conoce en aleman como gutedel 1 Portugal Hungria Rumania y Nueva Zelanda Suele vinificarse para producir vinos blancos secos y afrutados Tambien esta disponible como uva de mesa sobre todo en Turquia Racimos de la variedad Indice 1 Historia 2 Regiones 3 Sinonimos 4 ReferenciasHistoria EditarHay varias teorias sobre el origen de la variedad Pierre Galet creia que era una variedad nativa de Suiza 2 En 1940 la Chasselas fue cruzada con la silvaner para producir la variedad de uva blanca nobling 3 Regiones Editar Una version tinta de la gutedel chasselas Se cultiva ampliamente en los cantones de Suiza donde tiene varios sinonimos regionales El principal de ellos es el de fendant del canton de Valais Se considera que es buen acompanante de los quesos tipicos de Suiza como raclette o fondue pudiendo tomarse tambien como aperitivo La Chasselas es conocida como perlan en el distrito de Mandement En 2009 era la segunda con mas superficie en los vinedos de Suiza con 4 013 ha 4 En Alemania hay 1 123 ha de vinedos de esta variedad y casi todos estan en la region vitivinicola de Baden 5 En Alemania se la conoce con el nombre de gutedel 6 En Francia se cultiva principalmente en el valle del Loira donde se mezcla con la sauvignon blanc para hacer el vino Pouilly sur Loire En California Estados Unidos y Australia los agricultores conocen a esta variedad por los sinonimos Chasselas dore o golden Chasselas En 2011 la bodega Michel Chaputier dijo que iba a plantar un vinedo en Inglaterra Reino Unido y que podria plantarlo con la variedad Chasselas Dijeron que la variedad se adaptaba muy bien al terruno y al clima ingles 7 En Espana esta variedad se encuentra autorizada como uva de mesa 8 Sinonimos EditarLa Chasselas tambien es conocida con los sinonimos abelione abelone albilloidea alsacia blanca amber Chasselas amber muscadine bar sur aube bela glera bela zlahtnina berezka prostaya berioska casla beyaz gutedel biela plemenika praskava biela plemincka chrapka biela plemincka pruskawa blanchette blanquette bon blanc bordo bournet bournot charapka Chasselas angevin Chasselas bianco Chasselas blanc royal Chasselas blanchette Chasselas crognant Chasselas croquant Chasselas de bar sur aube Chasselas de Bordeaux Chasselas de Florence Chasselas de Fontainebleau Chasselas de Jalabert Chasselas de la Contrie Chasselas de la Naby Chasselas de Moissac Chasselas de Montauban Chasselas de Mornain Chasselas de Pondichery Chasselas de Pontchartrain Chasselas de Pouilly Chasselas de Quercy Chasselas de Rappelo Chasselas de Tenerife Chasselas de Teneriffe Chasselas de Thomeri Chasselas de Toulaud Chasselas de Vaud Chasselas di Fountanbleau Chasselas di Thomery Chasselas dorada Chasselas dorato Chasselas dore Chasselas dore hatif Chasselas dore Salomon Chasselas du Doubs Chasselas du Portugal Chasselas du Roi Chasselas du Serail Chasselas du Thor Chasselas dugommier Chasselas dur Chasselas fendant Chasselas hatif de Tenerife Chasselas haute selection Chasselas jalabert Chasselas jaune cire Chasselas piros Chasselas plant droit Chasselas queen Victoria Chasselas reine Victoria Chasselas salsa Chasselas tokay angevine Chasselas vert de la Cote Chasselas white chasselat chrupka chrupka biela chrupka bila common muscadine danka belaya dinka belaya dinka blanche dobrorozne doppelte spanische dorin doucet eau douce blanche edelschoen edelwein edelweiss edelxeiss elsaesser elsasser weiss fabian fabiantraube fabianszolo feher chasselas feher fabianszolo feher gyongyszolo feher ropogos fendant fendant blanc fendant roux fendant vert florenci jouana fondan belyi franceset franceseta frauentraube gamet gelber gutedel gemeiner gutedel gentil blanc gentil vert golden bordeaux golden Chasselas grossblaettrige spanische grosse spanische grosser spaniger gruener gutedel gutedel gutedel weiss gutedel weisser gyongyszolo junker koenigs 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Referencias Editar Vinos alemanes Gutedel Oz Clarke Grapes and Wines Websters International Publishers Nueva York 2001 p 59 J Robinson Jancis Robinson s Guide to Wine Grapes pg 129 Oxford University Press 1996 ISBN 0198600984 Office federal de l agriculture OFAG Das Weinjahr 2009 L annee d viticole 2009 Archivado el 7 de julio de 2011 en Wayback Machine German Wine Institute German Wine Statistics 2007 2008 Archivado el 20 de septiembre de 2008 en Wayback Machine Gutedel Rebewein Badischer wein Adam Lechmere Chapoutier looks for English vineland Decanter com News 12 de mayo de 2011 Orden APA 1819 2007 Chasselas Blanc Archivado el 21 de enero de 2012 en Wayback Machine Vitis International Variety Catalogue consultado el 14 de julio de 2010 Datos Q939724 Multimedia Chasselas cepage Obtenido de https es wikipedia org w index php title Chasselas amp oldid 120361777, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,

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