El causeo es un plato tradicional de la gastronomía chilena. Es definido por Larousse como una "comida ligera, generalmente de fiambres y alimentos fríos, que se hace fuera de las horas acostumbradas".[1] Consiste básicamente en una ensalada de tomate y cebolla, cortada en pluma o cuadros, a la cual se le añaden diferentes ingredientes, como carne picada, pescado o queso, sin llegar a ser un salpicón, siendo uno de los más tradicionales el causeo de pata (de cerdo o vacuno).[2][3]
El causeo suele ser preparado para acompañar las onces/comida (cena), aunque también se puede preparar para acompañar el almuerzo.
Etimología
Según la Academia Chilena de la Lengua, su nombre deriva del vocablo quechua "kawsay" (sustento de la vida).[4] El origen de la palabra también podría provenir del verbo causear, definido por la RAE como "comer o tomar alimento" [5] y por Larousse como "comer golosinas a deshora" o "comer, en general".[6]
Variedades
Causeo de pata: Consiste en patas cocidas (de cerdo o vacuno), cebolla picada en cuadros, perejil, sal, aceite y limón.[7][8]
. Archivado desde el original el 10 de julio de 2015. Consultado el 9 de julio de 2015. Nescafé. Causeo de Patitas de Chancho o Vacuno.
Datos:Q20013950
Septiembre 11, 2021
causeo, causeo, plato, tradicional, gastronomía, chilena, definido, larousse, como, comida, ligera, generalmente, fiambres, alimentos, fríos, hace, fuera, horas, acostumbradas, consiste, básicamente, ensalada, tomate, cebolla, cortada, pluma, cuadros, cual, añ. El causeo es un plato tradicional de la gastronomia chilena Es definido por Larousse como una comida ligera generalmente de fiambres y alimentos frios que se hace fuera de las horas acostumbradas 1 Consiste basicamente en una ensalada de tomate y cebolla cortada en pluma o cuadros a la cual se le anaden diferentes ingredientes como carne picada pescado o queso sin llegar a ser un salpicon siendo uno de los mas tradicionales el causeo de pata de cerdo o vacuno 2 3 Causeo de pata con porotos El causeo suele ser preparado para acompanar las onces comida cena aunque tambien se puede preparar para acompanar el almuerzo Indice 1 Etimologia 2 Variedades 3 Vease tambien 4 ReferenciasEtimologia EditarSegun la Academia Chilena de la Lengua su nombre deriva del vocablo quechua kawsay sustento de la vida 4 El origen de la palabra tambien podria provenir del verbo causear definido por la RAE como comer o tomar alimento 5 y por Larousse como comer golosinas a deshora o comer en general 6 Variedades EditarCauseo de pata Consiste en patas cocidas de cerdo o vacuno cebolla picada en cuadros perejil sal aceite y limon 7 8 Vease tambien EditarGastronomia de ChileReferencias Editar 1 Diccionarios com Larousse Editorial 2012 CNN Chile Causeo una antigua y olvidada tradicion culinaria chilena Consultado el 29 de enero de 2015 Causeo chileno www enmicocinahoy cl 2 Archivado el 24 de septiembre de 2015 en Wayback Machine Academia chilena de la lengua Notas idiomaticas 3 Real Academia Espanola Causear Garcia Pelayo R Pequeno Larousse en color 1 ª ed ISBN 950 538 021 6 Ediciones Larousse Argentina S A 1994 4 El Mercurio Tendencias Causeo de patitas Copia archivada Archivado desde el original el 10 de julio de 2015 Consultado el 9 de julio de 2015 Nescafe Causeo de Patitas de Chancho o Vacuno Datos Q20013950Obtenido de https es wikipedia org w index php title Causeo amp oldid 121874770, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
