Carlo's Bake Shop

Carlo's Bake Shop, generalmente conocida como Carlo's Bakery, es una cadena de pastelerias estadounidense fundada en 1910.^[1]​ La tienda principal de la cadena se ubica en Hoboken, Nueva Jersey y se volvió famosa tras aparecer en el programa de televisión Cake Boss que es emitido por TLC desde 2009 hasta la actualidad. El programa es protagonizado por Buddy Valastro, el dueño de la pastelería.^[2]​

Carlo's Bake Shop

Historia

En 1910, la panadería fue fundada por Carlo Guastaferro, y en 1964, esta fue comprada por Bartolo "Buddy" Valastro Sr.

Buddy Valastro hijo actualmente dirige la panadería, con ayuda de sus cuatro hermanas mayores, sus cuñados y otros familiares y amigos.^[2]​ Uno de los empleados notables fue Sal Picinich, quién empezó a trabajar en la panadería poco después de que la familia Valastro la comprara, y continuó en ella hasta el día de su muerte (30 de enero de 2011).^[3]​^[4]​

La panadería saltó a la fama con Jefe de Pastel, una serie de televisión premiado en TLC en abril del 2009, describiendo el personal de la tienda que crea elabora pasteles novedosos.^[5]​

A raíz de la popularidad de Jefe de Pastel, fue una atracción turística^[6]​ la panadería de Carlo construyó una fábrica nueva en Lackawanna Center, un complejo minorista mixto industrial en Jersey City.^[7]​ La panadería de Carlo utilizaba el espacio del complejo, para hacer pasteles de especialidad. Debido al espacio limitado en el Hoboken, la panadería de Carlo era incapaz de enviar pasteles en una larga distancia de la panadería; la panadería había llevado a cabo una venta por Internet de prueba en octubre de 2009, para probar la viabilidad de la venta de productos por internet.^[8]​

En enero de 2012 como resultado a la gran atención que se ponía en la ciudad de Hoboken por la tienda y la serie de televisión, el reportero de The Hudson Reporter mencionó a buddy Valastro Jr en su lista de 50 personas más influyentes en Hudson Country.^[9]​^[10]​

Ubicación

Carlo's Bake Shop tiene cinco sucursales en Estados Unidos.

El 24 de mayo de 2011, la panadería de Carlo abrió su primera sucursal, Cafetería de Jefe del Pastel, en el Discovery Times Square Exposition en 226 West 44th en Nueva York en Times Square. Estas sucursales ofrecían productos de la panadería de Carlo's, al igual que la panadería^[11]​

El 10 de febrero de 2013, la Panadería abrió su segunda sucursal en Ridgewood, Nueva Jersey.^[12]​^[13]​

El 1 de septiembre de 2013, la Panadería abrió su tercera sucursal de panadería en Westfield , New Jersey. Y la última panadería abrió el 23 de noviembre en Red Bank, New Jersey.

En marzo de 2014, Carlo abrió su ubicación próxima en Morristown, New Jersey,^[14]​ así como su primera panadería en la Costa Del oeste en Las Vegas, Nevada, localizado en el veneciano Palazzo.^[15]​^[16]​

• Florida - Orlando: el 5 de diciembre de 2015, la panadería de Carlo abrió en Orlando, Florida.^[17]​^[18]​

• New Jersey - Morristown: en mayo de 2014, Carlo abrió en Morristown, New Jersey.^[19]​ A month later on December 8, Carlo's opened a location in São Paulo, the company's first bakery outside the United States. Managed by Rick Zavala, the winner of the RecordTV reality television competition series Batalha dos Confeiteiros.^[20]​

Referencias

1. (en inglés). Bake Shop. octubre de 2017. Archivado desde el original el 5 de octubre de 2013. Consultado el 11 de febrero de 2019. 
2. (en inglés). Carlo's Bake Shop. Archivado desde el original el 18 de octubre de 2010. Consultado el 9 de enero de 2010. 
3. «'Cake Boss' and family mourn loss of 'Employee-of-the-Century' Salvatore Picinich». NJ.com/The Jersey Journal. 1 de febrero de 2011. 
4. «Salvatore Picinich». The Bergen Record. 3 de febrero de 2011. 
5. . Discovery.com. Archivado desde el original el 19 de septiembre de 2010. Consultado el 9 de octubre de 2010. 
6. Smith, Ray (5 de diciembre de 2010). (en inglés estadounidense). The Hudson Reporter. Archivado desde el original el 2 de septiembre de 2018. Consultado el 11 de febrero de 2019. .
7. (en inglés estadounidense). Lackawanna Center. Archivado desde el original el 2 de diciembre de 2011. Consultado el 4 de noviembre de 2011. 
8. «Ships, Sonograms and Sister Drama». Cake Boss. Episodio 5. Temporada 4. TLC. 21 de febrero de 2011. 
9. Adriana Rambay Fernández, Stephen LaMarca, Gennarose Pope, Ray Smith, Al Sullivan, E. Assata Wright (8 de enero de 2012). «"They've Got the Power"» (en inglés estadounidense). The Union City Reporter. pp. 1, 4–7 y 10–11.  Falta la |url= (ayuda)
10. Spahr, Rob. (27 de septiembre de 2013). [«"Cake Boss' opening new bakery in Red Bank"» (en inglés estadounidense). NJ.com. .
11. Huff, Richard (10 de mayo de 2011). "'Cake Boss' «Buddy Valastro expands with Cake Boss Cafe in Times Square, new show 'Next Great Baker'"» (en inglés estadounidense). Daily News (New York City). 
12. McGrath, Matthew (10 de febrero de 2013). «Boss opens a shop in Ridgewood and lines follow.html "'Cake Boss' opens a shop in Ridgewood, and lines follow"» (en inglés estadounidense). NorthJersey.com. 
13. Makin, Cheryl (1 de septiembre de 2013). «"Westfield Opening"]» (en inglés estadounidense). MyCentralJersey.com. 
14. Shapiro, Hodgin, Megan (17 de marzo de 2014). [«"'Cake Boss' to open doors at Carlo's Bakery in Morristown this week"» (en inglés estadounidense). NJ.com. 
15. Stapleton, Susan (31 de marzo de 2014). «"Buddy Valastro Debuts His Carlo's Bakery Today"» (en inglés estadounidense). Vegas Eater Las Vegas. 
16. Brittany Brussell (21 de mayo de 2014). «"Carlo's Bakery Feels Like Something Special"» (en inglés estadounidense). Las Vegas Weekly. Consultado el 23 de septiembre de 2014. 
17. Ribbens, Megan (7 de diciembre de 2015). «"Buddy Valastro debuts Carlo’s Bakery at The Florida Mall"» (en inglés estadounidense). Orlando Business Journal. 
18. Covino, Peter (31 de agosto de 2016). «Let them eat cake: Cake Boss visits Orlando's Carlo's Bakery». Osceola News-Gazette (en inglés estadounidense). Consultado el 22 de abril de 2018. 
19. Chambers, Hannah (11 de noviembre de 2016). «"Carlo's Bake Shop from ‘Cake Boss’ opens up in Willowbrook Mall"» (en inglés estadounidense). Inside Jersey. 
20. «Cake Boss abre primeira loja no Brasil com bolo a R$ 200, o quilo». Bom Gourmet (en portugués de Brasil). 8 de diciembre de 2016. Consultado el 22 de abril de 2018. 

Enlaces externos

•   Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Carlo's Bake Shop.
• Sitio oficial.

•   Datos: Q5041437
•   Multimedia: Carlo's Bake Shop