El caldillo de congrio es un plato de la gastronomía chilena elaborado a base de congrio dorado (Genypterus blacodes) o congrio colorado (Genypterus chilensis), un pescado que abunda en la costa del Pacífico sudamericano. Lo que lo hace particular internacionalmente es que fue inmortalizada en forma de poesía por el poeta chileno Pablo Neruda, lo que fomentó en Chile su preparación, principalmente en restaurantes dedicados al turismo.[1][2]
Su preparación varia de acuerdo al lugar geográfico de Chile, pero en si, es bastante uniforme.[3][4] La preparación como le gustaba a Neruda es uno de los clásicos.[5] Se sirve, de preferencia, en fuentes o platones de cerámica o greda cocida (preferentemente los fabricados en Pomaire) para que mantenga por más tiempo su temperatura. Fue uno de los platos que la presidenta de Chile, Michelle Bachelet, le ofreció al príncipe Carlos de Gales en su visita al país en marzo de 2009.[6] El Partido comunista chileno todos los años, en los primeros días de enero, recibe a la prensa con su tradicional caldillo de congrio,[7] actividad con que la colectividad da la bienvenida a un nuevo año y que se realiza hace dos décadas.[8][9]En esta reunión se hacen importantes anuncios para el año en curso.[10]
Caldillo de congrio (otro). el 2 de octubre de 2011 en Wayback Machine.
Caldillo de Congrio al Estilo Pablo Neruda
Terra Chile (9 de marzo de 2009). . Archivado desde el original el 13 de marzo de 2009. Consultado el 15 de marzo de 2009.
Intervención de Guillermo Teillier en caldillo de congrio 2013 el 19 de enero de 2013 en Wayback Machine.
PC realizó su tradicional caldillo de congrio tras año nuevo
PC ofrece tradicional caldillo de congrio a periodistas
Comunistas celebraron con el tradicional caldillo de congrio el fin de la exclusión
Oda al Caldillo de Congrio
Enlaces externos
Oda al caldillo de congrio, poema de Pablo Neruda en Neruda.uchile.cl.
en Chile.com.
Datos:Q5019102
Multimedia:Caldillo de congrio
Agosto 04, 2021
caldillo, congrio, caldillo, congrio, plato, gastronomía, chilena, elaborado, base, congrio, dorado, genypterus, blacodes, congrio, colorado, genypterus, chilensis, pescado, abunda, costa, pacífico, sudamericano, hace, particular, internacionalmente, inmortali. El caldillo de congrio es un plato de la gastronomia chilena elaborado a base de congrio dorado Genypterus blacodes o congrio colorado Genypterus chilensis un pescado que abunda en la costa del Pacifico sudamericano Lo que lo hace particular internacionalmente es que fue inmortalizada en forma de poesia por el poeta chileno Pablo Neruda lo que fomento en Chile su preparacion principalmente en restaurantes dedicados al turismo 1 2 Tipo de platoPlato principalOrigen ChileIngredientes principalescongrio dorado o congrio colorado editar datos en Wikidata Indice 1 Datos 2 Neruda 3 Referencias 4 Enlaces externosDatos EditarSu preparacion varia de acuerdo al lugar geografico de Chile pero en si es bastante uniforme 3 4 La preparacion como le gustaba a Neruda es uno de los clasicos 5 Se sirve de preferencia en fuentes o platones de ceramica o greda cocida preferentemente los fabricados en Pomaire para que mantenga por mas tiempo su temperatura Fue uno de los platos que la presidenta de Chile Michelle Bachelet le ofrecio al principe Carlos de Gales en su visita al pais en marzo de 2009 6 El Partido comunista chileno todos los anos en los primeros dias de enero recibe a la prensa con su tradicional caldillo de congrio 7 actividad con que la colectividad da la bienvenida a un nuevo ano y que se realiza hace dos decadas 8 9 En esta reunion se hacen importantes anuncios para el ano en curso 10 Neruda EditarArticulo principal Pablo Neruda El premio Nobel de Literatura Pablo Neruda compuso la famosa Oda al Caldillo de Congrio en su honor 11 en el Restaurante Chez Camilo de El Quisco cita requerida Referencias Editar Gastronomia Chilena Caldillo de Congrio Como preparar Caldillo de congrio Caldillo de congrio otro Archivado el 2 de octubre de 2011 en Wayback Machine Caldillo de Congrio al Estilo Pablo Neruda Terra Chile 9 de marzo de 2009 Bachelet ofrecera caldillo de congrio cordero y pasteles chilenos durante cena en honor al Principe Carlos Archivado desde el original el 13 de marzo de 2009 Consultado el 15 de marzo de 2009 Intervencion de Guillermo Teillier en caldillo de congrio 2013 Archivado el 19 de enero de 2013 en Wayback Machine PC realizo su tradicional caldillo de congrio tras ano nuevo PC ofrece tradicional caldillo de congrio a periodistas Comunistas celebraron con el tradicional caldillo de congrio el fin de la exclusion Oda al Caldillo de CongrioEnlaces externos EditarOda al caldillo de congrio poema de Pablo Neruda en Neruda uchile cl Receta del caldillo de congrio en Chile com Datos Q5019102 Multimedia Caldillo de congrioObtenido de https es wikipedia org w index php title Caldillo de congrio amp oldid 132619826, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
