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CNN-5 (higo)

CNN-5 es un cultivar de higuera de tipo higo común Ficus carica bífera es decir con dos cosechas por temporada, brevas de primavera-verano, e higos de otoño, de higos de epidermis con color de fondo negro y sobre color ausente.[1][2][3]​ Se cultiva principalmente en el sureste español (región de Murcia y provincia de Alicante)[4][5]​,[6]

CNN-5 (higo)
Parentesco híbrido Progenitor: Desconocido
Nombre comercial 'CNN-5'
Origen España.

Sinonímia editar

Historia editar

Parece ser que el origen de la higuera es el Mediterráneo y sus frutos han sido muy apreciados por las diferentes culturas que se han asentado en las orillas de este mar a lo largo de los años. Pero otras fuentes indican que el higo procede de los países del Oriente Próximo, abarcando desde la zona mediterránea hasta el oeste de Asia. Sin embargo antiguas civilizaciones del Mediterráneo oriental usaron el higo mucho antes de que llegara a Europa.[9]

Probablemente su cultivo se inició en Arabia meridional desde donde se extendió al resto de países. Posiblemente los fenicios fueron quienes difundieron el cultivo de la higuera en Chipre, Sicilia, Malta, Córcega, islas Baleares, península ibérica, Francia. Los griegos llevaron el fruto a Palestina y Asia Menor[9]​.

La variedad 'CNN-5' es oriunda del sureste de España donde se cultiva en la provincia de Alicante. Esta variedad ha sido seleccionada por la « Estación Experimental Agraria de Elche » [10]​ entre otras muchas de las variedades de higos negros de la Comunidad Valenciana para su cultivo de forma comercial intensiva, pues aunque es poco vigorosa se adapta bien en los cultivos intensivos, aparte de sus buenas cualidades gustativas y productividad.[11]

Características editar

La higuera 'CNN-5' es una variedad del tipo higo común bífera (con dos cosechas por temporada, brevas de primavera-verano e higos de otoño).[11][12]

Las brevas presentan una relación de calibres con respecto al % de los frutos:[13]

Calibre +25 25 30 36 45 56 -56
(%) 10,00 30,00 60,00

Las brevas 'CNN-5' son frutos de forma cónica, grandes, con un peso promedio de 70,10 gr, con una relación de Anchura x Longitud:38,13 x 61,33 mm, y una longitud de pedúnculo de 6,0 mm. Tienen una epidermis elástica, con firmeza media, aptitud de rayado buena, con color de fondo negro y sobre color ausente. Con un ºBrix (Media de 5 muestras) de 15,07 de sabor dulce, con mesocarpio de tamaño medio a ancho y de color rosado, con color de la pulpa rosa, con cavidad interna pequeña, con numerosos aquenios medianos. De una calidad buena en su valoración organoléptica, son de un inicio de maduración a partir del 7 de junio. Son de un muy buena resistencia a la manipulación y al transporte.[13][14][11]

Las higos presentan una relación de calibres con respecto al % de los frutos:[13]

Calibre +25 25 30 36 45 56 -56
(%) 20,00 50,00 30,00

Los higos 'CNN-5' son frutos de forma cónica, de tamaño mediano, con un peso promedio de 27,50 gr, con una relación de Anchura x Longitud:34,00 x 42,78 mm, y una longitud de pedúnculo de 5,00 mm. Tienen una epidermis elástica, con firmeza media, aptitud al rayado buena, con color de fondo negro y sobre color ausente. Con un ºBrix (Media de 5 muestras) de 19,60 de sabor muy dulce, con color de la pulpa rojo intenso, con cavidad interna pequeña, con numerosos aquenios medianos. De una calidad buena en su valoración organoléptica, son de un inicio de maduración a partir del 27 de julio. Su resistencia a la manipulación es muy buena.[13][14][11]

Apta para breva e higo para consumo en fresco. Es una de las variedades más cultivadas en el sureste de España por sus brevas e higos de excelente calidad y adaptación a cultivos de alta densidad.[11]

Cultivo, usos y aplicaciones editar

Esta variedad está perfectamente adaptada al cultivo de secano y presenta frutos de calidad.[11]

Está siendo cultivado en los municipios del valle de Albaida en la provincia de Valencia y en Vega Baja del Segura de la provincia de Alicante.[11]

Véase también editar

Referencias editar

  1. The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
  2. RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 1405332964. 
  3. Los higos en España. Consultado el 30 de julio de 2019. 
  4. . Archivado desde el original el 21 de junio de 2012. Consultado el 30 de julio de 2019. 
  5. Akath Singh; P. R. Meghwal; Jai Prakash. Ficus carica Breeding of Underutilized Fruit Crops Part I,. Jaya Publishing House New Delhi, Editors: S.N.Ghosh. pp. pp.149-179. Consultado el 30 de julio de 2019. 
  6. Fig Varieties Info/USDA_Accession_San Antonio. Consultado el 30 de julio de 2019. 
  7. Los higos de Valencia Granados. Consultado el 30 de julio de 2019. 
  8. Fig Varieties Beginnng with C - Figs 4 Fun. Consultado el 30 de julio de 2019. 
  9. . Archivado desde el original el 16 de agosto de 2019. Consultado el 30 de julio de 2019. 
  10. Archivo.infojardin.com/tema/variedades-de-higueras-mas-comunes-en-espana. Consultado el 30 de julio de 2019. 
  11. . Archivado desde el original el 10 de septiembre de 2018. Consultado el 30 de julio de 2019. 
  12. mapama.gob.es/ministerio/pags/cultivo de la higuera. Consultado el 30 de julio de 2019. 
  13. Parqueagricolaguadalhorce.com/cultivo de variedades de higueras. Consultado el 30 de julio de 2019. 
  14. Upov.int/edocs/tgdocs/es Preservación caracteres de obtenciones de higos. Consultado el 30 de julio de 2019. 

Bibliografía editar

  • Diego Rivera Núñez; y otros autores (1998). Las variedades tradicionales de frutales de la cuenca del Río Segura: Catálogo etnobotánico: cítricos, frutos carnosos y vides. DM, 264 pp. ISBN 8489820627. 
  • Monserrat Pons Boscana; Miquel Sbert I Garau (traductor) (abril de 2012). Las higueras en las Islas Baleares : campo de experimentación de Son Mut Nou, Llucmajor, Mallorca. autor/editor. ISBN 9788461582150. 
  • Pedro Estelrich Fuster (1910). La higuera y su cultivo en España. Libreria Escolar, Palma. ISBN 978-84-15081-13-5. 
  • Josep Rosselló; Joan Rallo; Josep Sacarès (1994). Les figueres mallorquines. J. Rosselló, Palma PM 1511-1994. 
  • Crisosto, C.H.; Bremer, V.; Ferguson, L.; Crisosto, G.M. (2010). Evaluating quality attributes of four fresh fig (Ficus carica L.) cultivars harvested at two maturity stages. Hortscience 45, 707-710.
  • Crisosto, C.H.; Ferguson, L.; Bremer, V.; Stover, E.; Colelli, G. (2011). Fig (Ficus carica L.). In: Yahia E. E. (Ed.), Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits. Fruits 3, 134-158.
  • FAOSTAT (2015). Food and Agriculture Organization statistical database. Disponible en: http:// faostat.fao.org/default.aspx.
  • Flaishman, M.A.; Rodov, V.; Stover, E. (2008). The Fig: Botany, horticulture and breeding. Horticultural Review 34, 113-197.
  • Jones, J.B. Jr.; Wolf, B.; Mills, H.A. (1991). Plant analysis Handbook II. Micro- Macro Pbs. Athens. Georgia. USA. 253 pp.
  • MAGRAMA, (2015). Anuario de estadística agroalimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Madrid, Spain.
  • Pereira, C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Villalobos, M.C.; Pérez-Gragera, F.; López-Corrales, M. (2015). Agronomic behavior and quality of six cultivars for fresh consumption. Scientia Horticulturae 185, 121-128.
  • Solomon, A.; Golubowicz, S.; Yablowicz, Z.; Grossman, S.; Bergman, M.; Gottlieb, H.E.; Altman, A.; Kerem, Z.; Flaishman, M.A. (2006). Antioxidant activities and anthocyanin content of fresh fruits of common fig (Ficus carica l.). Journal of Agricultural and Food Chemistry 54,7717-7723.
  • Villalobos, M.C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Ruiz-Moyano, S.; Pereira, C.; Córdoba, M.G. (2014). Use of equilibrium modified atmosphere packaging for preservation of ‘San Antonio’ and ‘Banane’ breba crops (Ficus carica L.). Postharvest Biology and Technology 98, 14-22.

Enlaces externos editar

  • El periódico extremadura.com calabacitas de Almoharín en tres continentes.
  • Repoblacionautoctona.mforos.com/1970525/10560521-variedades-agricolas-tradicionales/?pag=20
  • Jardin-mundani.blogspot.com.es/2014/09/el-paraiso-de-las-higueras.html
  • Foro.infojardin.com/threads/variedades-de-higuera-ficus-carica.338/page-4
  • El huerto urbano.net/frutales/variedades-de-higueras/.
  • Jardin-mundani.blogspot.com.es/2012/11/las-higueras-mas-bellas-del-mundo.
  • Interempresas.net/Horticola/Articulos/161722 Variedades de higuera interesantes para el consumo en fresco.
  • Agroecologia.net/recursos/publicaciones/publicaciones-online/2006/CD%20Congreso%20Zaragoza/Ponencias.pdf
  • Fichas de variedades de higueras.
  • Fotos de higos de La Contraviesa.
  • Enraizamiento de estacas de higuera.
  •   Datos: Q85865857

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CNN 5 es un cultivar de higuera de tipo higo comun Ficus carica bifera es decir con dos cosechas por temporada brevas de primavera verano e higos de otono de higos de epidermis con color de fondo negro y sobre color ausente 1 2 3 Se cultiva principalmente en el sureste espanol region de Murcia y provincia de Alicante 4 5 6 CNN 5 higo Parentesco hibridoProgenitor DesconocidoNombre comercial CNN 5 OrigenEspana editar datos en Wikidata Indice 1 Sinonimia 2 Historia 3 Caracteristicas 4 Cultivo usos y aplicaciones 5 Vease tambien 6 Referencias 7 Bibliografia 8 Enlaces externosSinonimia editarSin sinonimos 7 8 Historia editarParece ser que el origen de la higuera es el Mediterraneo y sus frutos han sido muy apreciados por las diferentes culturas que se han asentado en las orillas de este mar a lo largo de los anos Pero otras fuentes indican que el higo procede de los paises del Oriente Proximo abarcando desde la zona mediterranea hasta el oeste de Asia Sin embargo antiguas civilizaciones del Mediterraneo oriental usaron el higo mucho antes de que llegara a Europa 9 Probablemente su cultivo se inicio en Arabia meridional desde donde se extendio al resto de paises Posiblemente los fenicios fueron quienes difundieron el cultivo de la higuera en Chipre Sicilia Malta Corcega islas Baleares peninsula iberica Francia Los griegos llevaron el fruto a Palestina y Asia Menor 9 La variedad CNN 5 es oriunda del sureste de Espana donde se cultiva en la provincia de Alicante Esta variedad ha sido seleccionada por la Estacion Experimental Agraria de Elche 10 entre otras muchas de las variedades de higos negros de la Comunidad Valenciana para su cultivo de forma comercial intensiva pues aunque es poco vigorosa se adapta bien en los cultivos intensivos aparte de sus buenas cualidades gustativas y productividad 11 Caracteristicas editarLa higuera CNN 5 es una variedad del tipo higo comun bifera con dos cosechas por temporada brevas de primavera verano e higos de otono 11 12 Las brevas presentan una relacion de calibres con respecto al de los frutos 13 Calibre 25 25 30 36 45 56 56 10 00 30 00 60 00Las brevas CNN 5 son frutos de forma conica grandes con un peso promedio de 70 10 gr con una relacion de Anchura x Longitud 38 13 x 61 33 mm y una longitud de pedunculo de 6 0 mm Tienen una epidermis elastica con firmeza media aptitud de rayado buena con color de fondo negro y sobre color ausente Con un ºBrix Media de 5 muestras de 15 07 de sabor dulce con mesocarpio de tamano medio a ancho y de color rosado con color de la pulpa rosa con cavidad interna pequena con numerosos aquenios medianos De una calidad buena en su valoracion organoleptica son de un inicio de maduracion a partir del 7 de junio Son de un muy buena resistencia a la manipulacion y al transporte 13 14 11 Las higos presentan una relacion de calibres con respecto al de los frutos 13 Calibre 25 25 30 36 45 56 56 20 00 50 00 30 00Los higos CNN 5 son frutos de forma conica de tamano mediano con un peso promedio de 27 50 gr con una relacion de Anchura x Longitud 34 00 x 42 78 mm y una longitud de pedunculo de 5 00 mm Tienen una epidermis elastica con firmeza media aptitud al rayado buena con color de fondo negro y sobre color ausente Con un ºBrix Media de 5 muestras de 19 60 de sabor muy dulce con color de la pulpa rojo intenso con cavidad interna pequena con numerosos aquenios medianos De una calidad buena en su valoracion organoleptica son de un inicio de maduracion a partir del 27 de julio Su resistencia a la manipulacion es muy buena 13 14 11 Apta para breva e higo para consumo en fresco Es una de las variedades mas cultivadas en el sureste de Espana por sus brevas e higos de excelente calidad y adaptacion a cultivos de alta densidad 11 Cultivo usos y aplicaciones editarEsta variedad esta perfectamente adaptada al cultivo de secano y presenta frutos de calidad 11 Esta siendo cultivado en los municipios del valle de Albaida en la provincia de Valencia y en Vega Baja del Segura de la provincia de Alicante 11 Vease tambien editarJardin Botanico Mundani Cicytex Finca La Orden Arboretum du Figuier Fenologia Apomixia Floracion polinizacion y cuaje en arboles frutalesReferencias editar nbsp Wikimedia Commons alberga una categoria multimedia sobre CNN 5 The Fig its History Culture and Curing Gustavus A Eisen Washington Govt print off 1901 RHS A Z encyclopedia of garden plants United Kingdom Dorling Kindersley 2008 p 1136 ISBN 1405332964 Los higos en Espana Consultado el 30 de julio de 2019 Esporus org recursos iniciatives per la recuperacio de la biodiversitat cultivada espain rajiosdelavega Archivado desde el original el 21 de junio de 2012 Consultado el 30 de julio de 2019 Akath Singh P R Meghwal Jai Prakash Ficus caricaBreeding of Underutilized Fruit Crops Part I Jaya Publishing House New Delhi Editors S N Ghosh pp pp 149 179 Consultado el 30 de julio de 2019 Fig Varieties Info USDA Accession San Antonio Consultado el 30 de julio de 2019 Los higos de Valencia Granados 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preservation of San Antonio and Banane breba crops Ficus carica L Postharvest Biology and Technology 98 14 22 Enlaces externos editarEl periodico extremadura com calabacitas de Almoharin en tres continentes Repoblacionautoctona mforos com 1970525 10560521 variedades agricolas tradicionales pag 20 Jardin mundani blogspot com es 2014 09 el paraiso de las higueras html Foro infojardin com threads variedades de higuera ficus carica 338 page 4 El huerto urbano net frutales variedades de higueras Jardin mundani blogspot com es 2012 11 las higueras mas bellas del mundo Interempresas net Horticola Articulos 161722 Variedades de higuera interesantes para el consumo en fresco Agroecologia net recursos publicaciones publicaciones online 2006 CD 20Congreso 20Zaragoza Ponencias pdf Fichas de variedades de higueras Fotos de higos de La Contraviesa Enraizamiento de estacas de higuera nbsp Datos Q85865857 Obtenido de https es wikipedia org w index php title CNN 5 higo amp oldid 148141395, wikipedia, 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