Un bánh bèo (literalmente ‘pastel de helecho’) es un tipo de (pastel de arroz) o (panqueque) de arroz pequeño al vapor en la (gastronomía de Vietnam). Es de color blanco y suele tener un hoyuelo en el centro, que se rellena con ingredientes salados, como (gamba seca) o fresca troceada, (cebolleta), , (chalota) frita crujiente, (salsa de pescado), (vinagre de arroz) y (aceite). Se considera un plato muy típico de la cocina de (Huế), la antigua capital real ubicada en el centro de Vietnam.
Bánh bèo | ||
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Véase también
- (Bánh)
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