Butxaca (higo)

Butxaca es un cultivar de higuera de tipo higo común Ficus carica, bífera (con dos cosechas por temporada, las brevas de primavera verano, y los higos de otoño), de higos de epidermis con color de fondo verde amarillento, con sobre color amarillo verdoso claro.^[1]​^[2]​ Es oriunda de Camp de Tarragona en la Provincia de Tarragona.^[3]​

Butxaca (higo)
Parentesco híbrido	Progenitor desconocido
Nombre comercial	'Butxaca'
Origen	España Camp de Tarragona (provincia de Tarragona, Cataluña).
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Sinonímia

• „De Betxaca“ en Tarragona Cataluña,^[4]​^[5]​^[6]​
• „Buchaca“ en la zona Ribera del Ebro,^[7]​

Historia

Esta variedad se cultivaba en Camp de Tarragona de donde es originaria, actualmente está prácticamente olvidada, se encuentra en recopilatorios para su estudio y mejora de sus cualidades.^[8]​^[9]​

La variedad 'Butxaca' se describe en el DCVB con su sinónimo 'De Betxaca'.^[10]​^[11]​

Características

La higuera 'Butxaca' es una variedad bífera de tipo higo común. Árbol de vigor medio, follaje denso, hojas de verde intenso mayoritariamente trilobuladas en cuyos lóbulos hay dientes presentes y sus márgenes son ondulados. 'Butxaca' es de un rendimiento medio en brevas con producción muy temprana entre 9 a 16 de junio, y un tamaño grande de 48 gr de promedio,y el color de la pulpa rosa vinoso. Con un sabor (de 1 a 10) de 6 dulce. Los higos tienen una producción de higos de otoño medio alto, y periodo de cosecha prolongado de 9 de agosto a 10 de septiembre.^[12]​^[13]​

Los higos 'Butxaca' son higos cónicos alargados, que no presentan frutos aparejados, de longitud media, frutos de tamaño pequeño-medio con unos 32 gramos en promedio, de epidermis con color de fondo verde amarillento, con sobre color amarillo verdoso claro, con poca facilidad de pelado. Con un sabor (de 1 a 10) de 6 dulce con jugosidad media, son de consistencia fuerte y piel firme, lo que le da resistencia a los rasguños en la epidermis y resistencia en el transporte, con color de la pulpa caramelo. De una calidad media en su valoración organoléptica, son de un inicio de maduración desde mediados de agosto hasta mediados de septiembre y de rendimiento medio alto.^[11]​^[13]​

Véase también

• Jardín Botánico Mundani
• Cicytex-Finca La Orden
• Huertos Experimentales Wolfskill
• Arboretum du Figuier
• Fenología
• Apomixia
• Floración, polinización y cuaje en árboles frutales

Referencias

•   Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Butxaca.

1. The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
2. RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 1405332964. 
3. Akath Singh; P. R. Meghwal; Jai Prakash. Ficus carica Breeding of Underutilized Fruit Crops Part I,. Jaya Publishing House New Delhi, Editors: S.N.Ghosh. pp. pp.149-179. Consultado el 2 de marzo de 2019. 
4. Issuu.com/zaratustra1/docs/catálogo de especies finca la orden. Consultado el 2 de marzo de 2019. 
5. Fig Varieties Beginnng with B - Figs 4 Fun. Consultado el 2 de marzo de 2019. 
6. Los higos en España. Consultado el 2 de marzo de 2019. 
7. Infojardín, variedades de higueras. Consultado el 2 de marzo de 2019. 
8. Variedades cultivadas de higueras catalanas. Consultado el 2 de marzo de 2019. 
9. Página de Galgoni sobre variedades de higueras catalanas. Consultado el 2 de marzo de 2019. 
10. Página de Galgoni con una lista de variedades de higueras catalanas. Consultado el 2 de marzo de 2019. 
11. Upov.int/edocs, características de diversas variedades de higueras. Consultado el 2 de marzo de 2019. 
12. Variedades de higueras de Extremadura. Consultado el 2 de marzo de 2019. 
13. Upov.int/edocs/tgdocs/es Preservación caracteres de obtenciones de higos. Consultado el 2 de marzo de 2019. 

Bibliografía

Monserrat Pons Boscana; Miquel Sbert I Garau (traductor) (abril de 2012). Las higueras en las Islas Baleares : campo de experimentación de Son Mut Nou, Llucmajor, Mallorca. autor/editor. ISBN 9788461582150.  |fechaacceso= requiere |url= (ayuda) Crisosto, C.H.; Bremer, V.; Ferguson, L.; Crisosto, G.M. (2010). Evaluating quality attributes of four fresh fig (Ficus carica L.) cultivars harvested at two maturity stages. Hortscience 45, 707-710. Crisosto, C.H.; Ferguson, L.; Bremer, V.; Stover, E.; Colelli, G. (2011). Fig (Ficus carica L.). In: Yahia E. E. (Ed.), Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits. Fruits 3, 134-158. FAOSTAT (2015). Food and Agriculture Organization statistical database. Disponible en: http:// faostat.fao.org/default.aspx. Flaishman, M.A.; Rodov, V.; Stover, E. (2008). The Fig: Botany, horticulture and breeding. Horticultural Review 34, 113-197.

Jones, J.B. Jr.; Wolf, B.; Mills, H.A. (1991). Plant analysis Handbook II. Micro- Macro Pbs. Athens. Georgia. USA. 253 pp. MAGRAMA, (2015). Anuario de estadística agroalimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Madrid, Spain. Pereira, C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Villalobos, M.C.; Pérez-Gragera, F.; López-Corrales, M. (2015). Agronomic behavior and quality of six cultivars for fresh consumption. Scientia Horticulturae 185, 121-128. Solomon, A.; Golubowicz, S.; Yablowicz, Z.; Grossman, S.; Bergman, M.; Gottlieb, H.E.; Altman, A.; Kerem, Z.; Flaishman, M.A. (2006). Antioxidant activities and anthocyanin content of fresh fruits of common fig (Ficus carica l.). Journal of Agricultural and Food Chemistry 54,7717-7723. Villalobos, M.C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Ruiz-Moyano, S.; Pereira, C.; Córdoba, M.G. (2014). Use of equilibrium modified atmosphere packaging for preservation of ‘San Antonio’ and ‘Banane’ breba crops (Ficus carica L.). Postharvest Biology and Technology 98, 14-22. Vinson, J.A. (1999). The functional food properties of figs. Cereal Foods World 44, 82-87.

Enlaces externos

Fotos de higueras baleares en la colección de Montserrat Pons i Boscana. Historia del cultivo de las higueras. Higueras catalanas, galgoni.com/CAT/Llista. Issuu.com/zaratustra1/docs/catalogo_de_especies_finca_la_orden. Parque agrícola guadalhorce.com/variedades de higuera. Qcom.es/variedades comerciales de higos y brevas para su consumo en fresco. Archivo.infojardin.com/tema/higo-cuello-de-dama-informacion. El huerto urbano.net/frutales/variedades de higueras. Yumpu, varieties of figs monograph uriucceucdavis. Agroecologia.net/recursos/publicaciones/publicaciones-online/2006/CD%20Congreso%20Zaragoza/Ponencias.pdf

Aida-itea.org/Variedades cultivadas de higueras catalanas. Sabelotodo.org/agricultura/frutales/higo. el 23 de octubre de 2018 en Wayback Machine. Fichas de variedades de higueras. Dspace.espol.edu.ec, cultivo del higo en el Ecuador. Agroecologia.net/Ponencias Congreso de Zaragoza.pdf Fichas de variedades de higueras. Figuiers de France. Alle Feigen in einer Tabelle. Infojardín higueras en Galicia. Variedades de higueras en Argentina.

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