El Black Russian (literalmente, "Ruso negro") es un cóctel de vodka y licor de café, con una proporción de 2:1.[1][2] Su nombre proviene de la asociación entre el color final negro (black) y el ingrediente principal, el vodka, de origen ruso (russian).
Añadir el vodka, el licor de café y la cola (opcional) a un vaso corto con hielo
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Actualmente acostumbra a servirse en un vaso de tubo aunque originalmente se servía en vaso corto. En ocasiones se puede añadir refresco de cola.[3]
Se pueden obtener hasta una docena de variantes si se sustituye el licor de café o la cola por otras bebidas. Por ejemplo, si se sustituye el licor de café por brandy de cereza obtenemos un ruso rojo / red russian; si se sustituye por pipermín, se obtiene un ruso verde / green russian. Si en lugar de cola se añade una crema se obtiene un ruso blanco / white russian.[1][2]
No se conoce en la actualidad quien es el creador pero si se sabe que la receta es de origen portugués y fue esparcida por Europa y América en la época de los años 50.
Referencias
↑ Castellon, Fernando (2005), Cócteles, Spes Editorial, p. 84, ISBN84-8332-621-3|fechaacceso= requiere |url= (ayuda).
↑ Freeth, Adam W. (2009), Barman profesional, Paraninfo, p. 150, ISBN84-283-3196-0|fechaacceso= requiere |url= (ayuda).
. Archivado desde el original el 27 de abril de 2009. Consultado el 28 de octubre de 2011.
Datos:Q1071506
Multimedia:Black Russian
Noviembre 14, 2021
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