Bizcocho

Bizcocho (del latín, bis coctus 'cocido dos veces') hace referencia a varios artículos:

Gastronomía

bizcocho o bizcochuelo, masa dulce y esponjosa horneada que sirve de base a numerosas tartas;
- Bizcocho borracho, variante del anterior con licor
- Bizcocho de mármol, variante
- Bizcocho bundt, variante
bizcocho o biscote, un pan de molde que se rebana y se vuelve a hornear para quedar crujiente;
bizcocho de mar o marinero, galleta que antiguamente abastecía los navíos;
bizcocho (Uruguay), pastelito individual de distintos tipos de masa, al que se le da diferentes formas y, opcionalmente, se rellena. En Argentina recibe el nombre de Facturas;
bizcocho de soletilla (España), galleta seca de forma alargada como un dedo y horneada hasta que quede absolutamente seca y crujiente;
bizcochitos de grasa o entrerrianos (Argentina);
bizcocho genovés o genovesa (Italia y Francia);
bizcocho marroquí, dulce religioso de Écija (provincia de Sevilla, España);