Bergunya

Bergunya es un cultivar de higuera de tipo higo común Ficus carica, unífera de higos de epidermis con color de fondo verde oscuro con sobre color morado.^[1]​^[2]​ Se cultiva en la colección de higueras de Montserrat Pons i Boscana en Lluchmayor Islas Baleares.^[3]​^[4]​

Bergunya
Parentesco híbrido	Progenitor desconocido
Nombre comercial	'Bergunya'
Origen	España (Islas Baleares).
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Sinonímia

• „D'en Bergunya“ en Lluchmayor, Islas Baleares.^[3]​^[5]​^[6]​

Historia

Actualmente la cultiva en su colección de higueras baleares Montserrat Pons i Boscana, rescatada de un ejemplar o higuera madre en Estellenchs del cual Mateu Riera donó unos esquejes.^[3]​

Esterlich piensa que la variedad 'Bergunya' es un sinónimo de 'Hivernenca' con la que presenta gran parecido.^[3]​^[7]​

La variedad 'Bergunya' es originaria de Bañalbufar y en esta zona se pueden observar ambas variedades 'Bergunya' e 'Hivernenca' y ver las diferencias que presentan en sus descriptores tal como los frutos (la forma aperada del fruto y sus pesos), las hojas ('Hivernenca' mayoría de 3 lóbulos 90%, en 'Bergunya' mayoría de 5 lóbulos 95%), y por sus caracteres agronómicos y biológicos.^[3]​

Características

La higuera 'Bergunya' es una variedad unífera de tipo higo común. Árbol de gran desarrollo, buen porte y copa altiva, ramaje claro con moderado follaje. Sus hojas con 5 lóbulos (95%) tienden a ser mayoritarias, y 3 lóbulos (<5%). Sus hojas con dientes presentes y márgenes serrados. 'Bergunya' tienen poco desprendimiento de higos teniendo una producción media de higos. La yema apical es cónica de color verde blanquecino.^[8]​^[9]​^[7]​

Los higos 'Bergunya' son higos piriformes, que presentan unos pocos frutos de unos 24,2 gramos en promedio, de epidermis delgada de color de fondo verde oscuro con sobre color morado con gran variabilidad de coloraciones. Ostiolo de 0 a 1 mm con escamas pequeñas oscuras. Pedúnculo de 2 a 4 mm cilíndrico verde claro. Grietas longitudinales gruesas. Costillas poco marcadas. Con un ºBrix (grado de azúcar) de 26, sabor dulce, con firmeza media, con color de la pulpa rojo oscuro. Con cavidad interna pequeña y una gran cantidad de aquenios medianos. Son de un inicio de maduración sobre el 17 de septiembre al 23 de octubre y de producción media. Son resistentes a la lluvia.^[3]​^[9]​^[7]​

Buena para higo fresco. Buena facilidad de pelado, y fácil abscisión del pedúnculo. Muy resistente a los accidentes climáticos.^[7]​

Cultivo

'Bergunya', es una variedad reconocida por sus excelentes cualidades gustativas, siendo para consumo humano en fresco. Se está tratando de recuperar de ejemplares cultivados en la colección de higueras baleares de Montserrat Pons i Boscana en Lluchmayor.^[3]​^[10]​^[7]​

Véase también

• Jardín Botánico Mundani
• Cicytex-Finca La Orden
• Huertos Experimentales Wolfskill
• Arboretum du Figuier
• Fenología
• Apomixia
• Floración, polinización y cuaje en árboles frutales

Referencias

•   Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Bergunya.

1. The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
2. RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 1405332964. 
3. Montserrat Pons i Boscana, Bergunya. Consultado el 18 de octubre de 2018. 
4. Akath Singh; P. R. Meghwal; Jai Prakash. Ficus carica Breeding of Underutilized Fruit Crops Part I,. Jaya Publishing House New Delhi, Editors: S.N.Ghosh. pp. pp.149-179. Consultado el 18 de octubre de 2018. 
5. Fig Varieties Beginnng with B - Figs 4 Fun. Consultado el 18 de octubre de 2018. 
6. Los higos en España. Consultado el 18 de octubre de 2018. 
7. Varietatslocalsib.com/ca/varietat/179/bergunya. Consultado el 18 de octubre de 2018. 
8. Variedades de higueras de Extremadura. Consultado el 18 de octubre de 2018. 
9. Upov.int/edocs/tgdocs/es Preservación caracteres de obtenciones de higos. Consultado el 18 de octubre de 2018. 
10. Los higos de cuello dama. Consultado el 18 de octubre de 2018. 

Bibliografía

Monserrat Pons Boscana; Miquel Sbert I Garau (traductor) (abril de 2012). Las higueras en las Islas Baleares : campo de experimentación de Son Mut Nou, Lluchmayor, Mallorca. autor/editor. ISBN 9788461582150.  |fechaacceso= requiere |url= (ayuda) Pedro Estelrich Fuster (1910). La higuera y su cultivo en España. Libreria Escolar, Palma. ISBN 978-84-15081-13-5.  |fechaacceso= requiere |url= (ayuda) Crisosto, C.H.; Bremer, V.; Ferguson, L.; Crisosto, G.M. (2010). Evaluating quality attributes of four fresh fig (Ficus carica L.) cultivars harvested at two maturity stages. Hortscience 45, 707-710. Crisosto, C.H.; Ferguson, L.; Bremer, V.; Stover, E.; Colelli, G. (2011). Fig (Ficus carica L.). In: Yahia E. E. (Ed.), Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits. Fruits 3, 134-158. FAOSTAT (2015). Food and Agriculture Organization statistical database. Disponible en: http:// faostat.fao.org/default.aspx. Flaishman, M.A.; Rodov, V.; Stover, E. (2008). The Fig: Botany, horticulture and breeding. Horticultural Review 34, 113-197.

Jones, J.B. Jr.; Wolf, B.; Mills, H.A. (1991). Plant analysis Handbook II. Micro- Macro Pbs. Athens. Georgia. USA. 253 pp. MAGRAMA, (2015). Anuario de estadística agroalimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Madrid, Spain. Pereira, C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Villalobos, M.C.; Pérez-Gragera, F.; López-Corrales, M. (2015). Agronomic behavior and quality of six cultivars for fresh consumption. Scientia Horticulturae 185, 121-128. Solomon, A.; Golubowicz, S.; Yablowicz, Z.; Grossman, S.; Bergman, M.; Gottlieb, H.E.; Altman, A.; Kerem, Z.; Flaishman, M.A. (2006). Antioxidant activities and anthocyanin content of fresh fruits of common fig (Ficus carica l.). Journal of Agricultural and Food Chemistry 54,7717-7723. Villalobos, M.C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Ruiz-Moyano, S.; Pereira, C.; Córdoba, M.G. (2014). Use of equilibrium modified atmosphere packaging for preservation of ‘San Antonio’ and ‘Banane’ breba crops (Ficus carica L.). Postharvest Biology and Technology 98, 14-22. Vinson, J.A. (1999). The functional food properties of figs. Cereal Foods World 44, 82-87.

Enlaces externos

• Issuu.com/zaratustra1/docs/catalogo_de_especies_finca_la_orden.
• Qcom.es/alimentacion/reportajes/variedades-comerciales-de-higos-y-brevas-para-su-consumo-en-fresco.
• Archivo.infojardin.com/tema/higo-cuello-de-dama-informacion.
• El huerto urbano.net/frutales/variedades-de-higueras/.
• Interempresas.net/Horticola/Articulos/161722-Variedades-de-higuera-interesantes-para-el-consumo-en-fresco.
• Agroecologia.net/recursos/publicaciones/publicaciones-online/2006/CD%20Congreso%20Zaragoza/Ponencias.pdf
• Fichas de variedades de higueras.
• Figuiers de France.

•   Datos: Q60967902