Benítez Cubero (ganadería)

Benítez Cubero (oficialmente denominada D. José Benítez Cubero) es una ganadería brava española, referente en el encaste Hidalgo Barquero. En sus orígenes perteneció a diversos sacerdotes de la provincia de Sevilla, hasta que en 1825 es adquirida por el canónigo de la catedral de Sevilla Diego Hidalgo Barquero, creador del encaste que lleva su nombre mediante el cruce de reses de las castas Vazqueña y Vistahermosa. La camada principal de las reses pasta en la finca “Los Ojuelos”, situada en el término del municipio sevillano de Marchena, mientras que el resto (cuatro centenares de hembras) lo hace en las fincas “El Arroyo de las Rozas” y “Dehesa El Roble” en Morón de la Frontera, también en la provincia de Sevilla; está inscrita en la Unión de Criadores de Toros de Lidia.^[1]​

Benítez Cubero
D. José Benítez Cubero
Tipo	Ganadería brava
Fundación	1825
Fundador	Diego Hidalgo Barquero
Sede	“Los Ojuelos” (Marchena, Sevilla) “El Arroyo de las Rozas” (Morón de la Frontera, Sevilla) “Dehesa El Roble” (Morón de la Frontera, Sevilla)
Personas clave	D. José Benítez-Cubero Pallarés (ganadero) Antonio Ortiz (mayoral)
Productos	Toro de lidia
Encaste	Hidalgo Barquero
Coordenadas	37°18′57″N 5°17′31″O / 37.315916666667, -5.2919997222222Coordenadas: 37°18′57″N 5°17′31″O / 37.315916666667, -5.2919997222222
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Origen «Vistahermosa»

Luisa de Ulloa y Halcón de Cala, IV Condesa de Vistahermosa , vende en 1823 la ganadería familiar que da nombre a la actual casta Vistahermosa en cinco partes: dos van a parar a Salvador Varea Moreno y a Antonio Domínguez Ortiz, creadores de los 16 encastes Vistahermosa; las tres partes restantes son adquiridas por Fernando Freire Rull, Antonio Melgarejo Montes de Oca y Francisco de Paula Giráldez Montero, presbítero de la localidad de Utrera. Este último vende su parte en 1825 al también sacerdote Francisco Bueno, vendiéndola a su vez ese mismo año al canónigo hispalense Diego Hidalgo Barquero.^[2]​

Historia de la ganadería

Diego Hidalgo Barquero adquiere en 1832 de manos del general Vicente Genaro de Quesada, albacea testamentario de Vicente José Vázquez, dos utreros de sangre vazqueña; los cruza con sus hembras de sangre Vistahermosa, dando origen al encaste Hidalgo Barquero.^[3]​ En 1841 el ganadero jerezano Joaquín Jaime Barrero adquiere unas 300 cabezas de ganado de la vacada de Diego,^[4]​^[5]​ formando una ganadería que mantendrá hasta 1872. Después de sucesivas ventas durante casi 40 años, José Domecq y Núñez de Villavicencio (hermano de Juan Pedro Domecq) compra en 1910 uno de los dos lotes en los que fue dividida la ganadería, que pertenecía por ese entonces a Adolfo Gutiérrez Agüera.^[6]​ Un año después le añade a las reses adquiridas varias de Felipe Salas (origen Hidalgo Barquero y Cabrera) y de Vistahermosa-Ibarra-Parladé.^[7]​ Tras la muerte de José Domecq en 1922, fue adquirida dos años después por Antonio Peñalver, quien la vende en 1929 a los hermanos Luis y José Pallarés Delsors, de los que en 1935 la compró D. José Benítez Cubero, abuelo del actual propietario y que dará nombre a la ganadería.^[8]​

Características

La ganadería está formada con toros y vacas de Encaste Hidalgo-Barquero procedentes de las castas Vázquez, Vistahermosa y Cabrera. Atienden en sus características zootécnicas a las que recoge como propias de este encaste el Ministerio del Interior:^[9]​

• Son toros de formato grande, alcanzando pesos superiores a la media de la raza. Presentan perfiles rectos o subconvexos. Son altos de agujas, con el tronco cilíndrico y alargado, con costillares muy arqueados.^[10]​
• Presentan cabeza voluminosa, con encornaduras muy gruesas en su base y que alcanzan buen grado de desarrollo. Su tipo es basto y tienen las extremidades alargadas.
• Las pintas características son berrendas (en negro, en colorado y en castaño) del tipo aparejado y con frecuencia alunarado. Además presentan pintas negras, coloradas, castañas, tostadas y cárdenas. Entre los accidentales se incluye, asimismo, la presencia del bragado, meano, listón, mulato y chorreado.^[11]​

Por su constitución, es habitual ver a los toros de esta ganadería lidiar en corridas de rejones, aunque también se lidia a pie en diversas ocasiones.^[12]​^[13]​^[14]​^[15]​

Sanfermines

1975

En los Sanfermines de este año, los toros de Benítez Cubero protagonizaron un encierros de corta duración, con un total de 1 minuto y 50 segundos. Es, junto al de Miura en 2015, de los encierros más cortos de la historia de los Sanfermines, siendo el de Benítez el principal.^[16]​^[17]​^[18]​

1994

Corrieron por segunda vez las calles de Pamplona en un total de 6 minutos y 12 segundos, dejando un total de seis heridos, uno de ellos por asta de toro; un toro quedó rezagado en Telefónica y aumentó la duración del encierro.^[19]​ La corrida fue estoqueada por El Litri, Enrique Ponce y Finito de Córdoba.^[20]​^[21]​

Referencias

1. UCTL. «Benítez Cubero, D. José». Unión de Criadores de Toros de Lidia. Consultado el 24 de julio de 2020. 
2. García Sánchez, Julián Tomás (2018). Etnográfica Ediciones, ed. El toro de lidia español: castas fundacionales, encaste y ganaderías. Granada. p. 560. ISBN 9788416319664. OCLC 1091712798. Consultado el 24 de julio de 2020. 
3. «En búsqueda del encaste perdido». decatafalcoyoro. 19 de noviembre de 2012. Consultado el 24 de julio de 2020. 
4. Plaza 1. «Benítez Cubero». Las Ventas. Consultado el 24 de julio de 2020. 
5. «HIDALGO BARQUERO, CASTA MESTIZA». Córdobataurina. 18 de noviembre de 2009. Consultado el 24 de julio de 2020. 
6. García Sánchez, Julián Tomás (2018). Etnográfica Ediciones, ed. El toro de lidia español: castas fundacionales, encaste y ganaderías. Granada. p. 566. ISBN 9788416319664. OCLC 1091712798. Consultado el 24 de julio de 2020. 
7. «D. José Benítez Cubero». servitoro. Consultado el 24 de julio de 2020. 
8. «Benítez Cubero: fidelidad a un legado». torosdelidia. Consultado el 24 de julio de 2020. 
9. Ministerio del Interior. «Real Decreto 60/2001, de 26 de enero, sobre prototipo racial de la raza bovina de lidia». www.boe.es. Consultado el 24 de julio de 2020. 
10. Junta de Andalucía. «Cuadernos de aula taurina: El toro de lidia - page 39». juntadeandalucia.es. Consultado el 24 de julio de 2020. 
11. «Pelajes del toro bravo (2ª parte)». torosdelidia. Consultado el 24 de julio de 2020. 
12. «Benítez Cubero: el regreso a las corridas a pie como objetivo». Mundotoro. Consultado el 24 de julio de 2020. 
13. «BENÍTEZ CUBERO». AplausoS. Consultado el 24 de julio de 2020. 
14. «Óscar Borjas presentará en San Pedro 5 novedades en su cuadra». El Correo de Burgos. 12 de junio de 2017. Consultado el 24 de julio de 2020. 
15. «Ventura se medirá a toros de Benítez Cubero en la apertura de San Pedro». El Correo de Burgos. Consultado el 24 de julio de 2020. 
16. «Encierros de Record en la historia de los Sanfermines». Diario de Navarra. Consultado el 24 de julio de 2020. 
17. ABC. «Los récords de los encierros de los Sanfermines». abc.es. Consultado el 24 de julio de 2020. 
18. «‘Messi’ pesa 450 kilos y sólo vale 6.000€: no el del Barça, el de los Sanfermines». El Español. Consultado el 24 de julio de 2020. 
19. «Encierro de San Fermín - 11 de julio de 1994». YouTube. Consultado el 24 de julio de 2020. 
20. El País. «Todas las figuras triunfadoras de 1993 torean en los 'sanfermines' de Pamplona». elpais.com. Consultado el 24 de julio de 2020. 
21. «El toro aparente, el toreo fingido». El País. Consultado el 24 de julio de 2020. 

Bibliografía

• García Sánchez, Julián Tomás (2018). El toro de lidia español. Castas fundacionales, encastes y ganaderías. 

Enlaces externos

• Sastre, Ana (2007). “Nuestro campo bravo: Ganadería de D. José Benítez Cubero” Castilla-La Mancha TV.
• Molés, Manolo (2004). “D. José Benítez Cubero (Por las Rutas del Toro)” Toros TV.
• García-Rayo, Víctor (2014). “Ganadería de D. José Benítez Cubero” El Correo TV.

•   Datos: Q97643696