El Beerstone es un tipo de oxalato de calcio (CaC2O4) que pueden darse en los tanques, barriles y otros componentes de metal usados para preparar o almacenar cerveza. Si no se elimina por completo deja una superficie insalubre que puede albergar microorganismos.
Referencias
Dana Johnson. Removing Beerstone, Modern Brewery Age, March 23, 1998.
Datos:Q8245599
Noviembre 28, 2022
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