Se trata de un bollo de origen árabe remontado a los siglos IX y X, que deben su nombre a la forma que evoca la pieza, del mismo nombre, por la que se introduce el timón del arado, quedando mediante un ramal enganchado al yugo, compuesto tradicionalmente con agua hervida con aceite, zumo de naranja, anís y canela[2]. Originalmente se bendicen en San Blas estos postres en la Iglesia de San Adrián y Santa Natalia [3].
Además de ser el dulce típico de las fiestas populares y patronales (en las festividades de San Blas), al igual que los artaguitones, el barzón se puede consumir a modo de desayuno o de postre. Como dije, se producen en Autol y hoy en día son ampliamente reconocidos como repostería riojana y se comercializan en toda la provincia como producto típico.
Referencias
«Autol: Gastronomía».
«Al rico barzón, por San Blas».
«34 San Blas».
Datos:Q91903691
Agosto 17, 2021
barzón, postre, barzón, pieza, bollería, típica, autol, rioja, españa, tipodesayuno, postreprocedenciaautol, rioja, españa, ingredientesagua, hervida, harina, zumo, naranja, anís, caneladistribución, rioja, editar, datos, wikidata, trata, bollo, origen, árabe,. El barzon es una pieza de bolleria tipica de Autol La Rioja Espana 1 Barzon postre TipoDesayuno o PostreProcedenciaAutol La Rioja Espana IngredientesAgua hervida harina zumo de naranja anis canelaDistribucion La Rioja editar datos en Wikidata Se trata de un bollo de origen arabe remontado a los siglos IX y X que deben su nombre a la forma que evoca la pieza del mismo nombre por la que se introduce el timon del arado quedando mediante un ramal enganchado al yugo compuesto tradicionalmente con agua hervida con aceite zumo de naranja anis y canela 2 Originalmente se bendicen en San Blas estos postres en la Iglesia de San Adrian y Santa Natalia 3 Ademas de ser el dulce tipico de las fiestas populares y patronales en las festividades de San Blas al igual que los artaguitones el barzon se puede consumir a modo de desayuno o de postre Como dije se producen en Autol y hoy en dia son ampliamente reconocidos como reposteria riojana y se comercializan en toda la provincia como producto tipico Referencias Editar Autol Gastronomia Al rico barzon por San Blas 34 San Blas Datos Q91903691Obtenido de https es wikipedia org w index php title Barzon postre amp oldid 134061895, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
