La ampelología (del griego "ampelos" «ἄμπελος» vid y "logia" «λογος» que significa estudio) es la ciencia[1] que estudia la biología de la vid (vitis vinífera), su cultivo, el origen geográfico de las diferentes variedades (llamadas viduños),[2] su adaptación a los suelos y climas, como así también sus patologías y tratamientos. Los contornos de la ampelología no están bien definidos, pues la vides distintas de la Vitis vinifera L. con frecuencia se usan como portainjertos de la Vitis vinifera L. También se han logrado híbridos entre la Vitis vinifera L. y otras vides, como la Vitis rupestris Lot.
Involucra la fisiología celular, es decir, las células que se hallan en la vid, los principales tipos celulares, como así también la influencia de los procesos fotosintéticos en el contenido de azúcar en el fruto y la incidencia de las técnica de conducción del viñedo sobre los mismos.
Estudia además los procesos de absorción del agua y su efecto en la condición de los frutos en cada etapa de maduración de los mismos. El crecimiento y desarrollo de la vid en diferentes suelos y climas.
La diferencia con la Ampelografía reside en que esta última es el estudio descriptivo de la vid a través de las formas y el color de sus hojas, sus frutos y los tallos. Muchos entienden, no obstante, que no pueden distinguirse dos ciencias una dedicada al estudio descriptivo de la vid y otra a otra cosa. Los llamados ampelólogos no son cosa distinta que los ampelógrafos. Los ampelólogos se dedican principalmente a describir los diversos cultivares de la Vitis vinifera L., centrándose principalmente en los ángulos de las nervaciones de las hojas.
Notas y referencias
Ciencia en el sentido de "conocimiento"; no en el sentido de que exista una comunidad científica con congresos internacionales y revistas especializadas. Esos conocimientos en España están integrados en la diplomatura "Técnico en la elaboración de Vinos y Otras Bebidas", establecido por Real Decreto 1144/97 de 11 de julio.
En francés "cépage" y en italiano "vitigno".
Esos conocimientos en España están integrados en el Grado universitario en Enología.
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Datos:Q8197740
Mayo 13, 2022
ampelología, ampelología, griego, ampelos, ἄμπελος, logia, λογος, significa, estudio, ciencia, estudia, biología, vitis, vinífera, cultivo, origen, geográfico, diferentes, variedades, llamadas, viduños, adaptación, suelos, climas, como, así, también, patología. La ampelologia del griego ampelos ἄmpelos vid y logia logos que significa estudio es la ciencia 1 que estudia la biologia de la vid vitis vinifera su cultivo el origen geografico de las diferentes variedades llamadas vidunos 2 su adaptacion a los suelos y climas como asi tambien sus patologias y tratamientos Los contornos de la ampelologia no estan bien definidos pues la vides distintas de la Vitis vinifera L con frecuencia se usan como portainjertos de la Vitis vinifera L Tambien se han logrado hibridos entre la Vitis vinifera L y otras vides como la Vitis rupestris Lot Uva merlot fruto de una vid negra Involucra la fisiologia celular es decir las celulas que se hallan en la vid los principales tipos celulares como asi tambien la influencia de los procesos fotosinteticos en el contenido de azucar en el fruto y la incidencia de las tecnica de conduccion del vinedo sobre los mismos Estudia ademas los procesos de absorcion del agua y su efecto en la condicion de los frutos en cada etapa de maduracion de los mismos El crecimiento y desarrollo de la vid en diferentes suelos y climas La diferencia con la Ampelografia reside en que esta ultima es el estudio descriptivo de la vid a traves de las formas y el color de sus hojas sus frutos y los tallos Muchos entienden no obstante que no pueden distinguirse dos ciencias una dedicada al estudio descriptivo de la vid y otra a otra cosa Los llamados ampelologos no son cosa distinta que los ampelografos Los ampelologos se dedican principalmente a describir los diversos cultivares de la Vitis vinifera L centrandose principalmente en los angulos de las nervaciones de las hojas Notas y referencias Editar Ciencia en el sentido de conocimiento no en el sentido de que exista una comunidad cientifica con congresos internacionales y revistas especializadas Esos conocimientos en Espana estan integrados en la diplomatura Tecnico en la elaboracion de Vinos y Otras Bebidas establecido por Real Decreto 1144 97 de 11 de julio En frances cepage y en italiano vitigno Esos conocimientos en Espana estan integrados en el Grado universitario en Enologia Vease tambien EditarDenominacion de origenEnlaces externos Editar Wikcionario tiene definiciones y otra informacion sobre Ampelologia Datos Q8197740 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Ampelologia amp oldid 124106126, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
