El ajo caliente o ajo campero es un plato típico del campo andaluz.[1] Como casi en toda su cocina es un plato de los llamados baratos, de reducido coste e ingredientes. No cabe duda de que a lo largo del tiempo ha ido evolucionando en paralelo con la situación económica, ampliándose su gama de ingredientes con otros productos.
Para su degustación en Jerez existe la llamada “ruta de las ventas”, situada en la carretera de Trebujena y Morabita. El ajo en estas ventas se degusta acompañado de un buen mosto de vino de Jerez, además de acompañado con productos del cerdo como el chorizo, la morcilla y la butifarra.[2]
Al ajo caliente se le viene añadiendo, para enriquecerlo, otros productos entre los que se encuentra pimientos asados, huevos duros cortado, jamón cortado a taquitos, etc.; aunque el ajo tradicional no lleva ningún añadido.
«Aquellos mostos antiguos...». www.diariodejerez.es. Consultado el 21 de agosto de 2016.
Enlaces externos
Wikilibros alberga un libro o manual sobre Artes_culinarias/Recetas/Ajo_caliente.
259. AJO CALIENTE CON TOMATE DE VIÑA.
Datos:Q5661506
Enero 12, 2023
caliente, caliente, campero, plato, típico, campo, andaluz, como, casi, toda, cocina, plato, llamados, baratos, reducido, coste, ingredientes, cabe, duda, largo, tiempo, evolucionando, paralelo, situación, económica, ampliándose, gama, ingredientes, otros, pro. El ajo caliente o ajo campero es un plato tipico del campo andaluz 1 Como casi en toda su cocina es un plato de los llamados baratos de reducido coste e ingredientes No cabe duda de que a lo largo del tiempo ha ido evolucionando en paralelo con la situacion economica ampliandose su gama de ingredientes con otros productos Tapa de ajo caliente presentado en una sarten No obstante la receta originaria incluia ajo tomates pimientos pan y aceite de oliva Indice 1 Degustacion 2 Consumo 3 Variantes 4 Vease tambien 5 Referencias 6 Enlaces externosDegustacion EditarPara su degustacion en Jerez existe la llamada ruta de las ventas situada en la carretera de Trebujena y Morabita El ajo en estas ventas se degusta acompanado de un buen mosto de vino de Jerez ademas de acompanado con productos del cerdo como el chorizo la morcilla y la butifarra 2 Consumo EditarSe suele tomar acompanado con rabano o pimiento verdeVariantes EditarAl ajo caliente se le viene anadiendo para enriquecerlo otros productos entre los que se encuentra pimientos asados huevos duros cortado jamon cortado a taquitos etc aunque el ajo tradicional no lleva ningun anadido Vease tambien EditarSopa de tomateReferencias Editar https m diariodejerez es bocabierta mostos recetas cocina gastronomia restaurantes 0 1408059552 html Aquellos mostos antiguos www diariodejerez es Consultado el 21 de agosto de 2016 Enlaces externos Editar Wikilibros alberga un libro o manual sobre Artes culinarias Recetas Ajo caliente 259 AJO CALIENTE CON TOMATE DE VINA Datos Q5661506 Obtenido de https es wikipedia org w index php title Ajo caliente amp oldid 122137667, wikipedia, wiki, leyendo, leer, libro, biblioteca,
