Agnolotti (es español de Argentina, agnolotis o añolotis) es una pasta italiana rellena, parecida a los ravioli pero a diferencia de estos están hechos con una sola capa de masa y se doblan conteniendo el relleno, originaria de la región de Piamonte. Generalmente se rellena con carne y vegetales.[1] Se trata de una pasta muy asociada a la región de Piamonte.
Agnolotti
Referencias
Vita, Oretta Zanini De (2006). Encyclopedia of Pasta(en inglés). California: University of California Press. p. 31. ISBN9780520944718. Consultado el 2 de septiembre de 2019.
Datos:Q20051
Multimedia:Agnolotti
Noviembre 27, 2021
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